如何开咖啡书吧店铺如何开咖啡书吧店，如何开咖啡书吧店赚钱 _睿知

本人想开一间小咖啡店，需要准备什么？
以下是你需要注意的：1 。咖啡质量应该还过得去。不要像大学里那样和学生打交道。就用速溶咖啡吧。我以为还是学的好。像星巴克内部的咖啡大师级别，总要有的，不然还不如烤红薯。2.自己动手做，既能用心打造特别的装修风格，又能营造良好的服务氛围，这是你优于连锁的地方。你可以和老板、客户成为好朋友，回头客是你的重要资源。3.有自己的特色。记住“你没有特点，别人为什么来找你？”考个长的！4 ， 20-30人基本都是100平米以内做的(有些带书的更大) 。5.选址应该符合你的业务特点。你的目标群体是学生吗？知识分子？白领？资本家？追求时尚的家庭主妇？需要休息的购物者？等电影的闲人？还是外遇连接器？原则上，位置应该靠近你的目标客户。根据地段，调查租金情况，寻找商铺。6.投资应该与你的商业目标的特点相关。租赁前做投入产出分析。如果回收期在3年以内，投资回报率在30%以上，租期在5年以上，就可以做。如果达不到，除非不在乎赔钱，否则尽量不要做。7.再高一点的估计，你的人均消费60元，翻台率8、30席，你的日收入14000元左右(不含外卖) ，你能承受的月租金20万左右(如果只是保本，你就半死不活了。你想要什么？) ，这基本就是星巴克了(当然星巴克凭借强大的品牌影响力，租金往往远低于20万元。主要是以成交量为主，这个你是学不来的) 。再低一点估算，你每天营业额800元，每月房租4000元就能负担得起了。这样做的目的是告诉你，你的店的位置和特点会对你的结果产生很大的影响，现在还不能说投入多少。只能说有的店投资100平米也许200万，有的店投资100平米也许15万。
如何开好一个咖啡厅
咖啡店第一课：定位，还要有方向感(1)决定咖啡店的定位是成功开咖啡店的第一步。比如开豪华咖啡馆，外卖咖啡馆，还是内咖？店里只卖咖啡，还是(咖啡+蛋糕)还是(咖啡+蛋糕+简餐)？另外，是单店经营，还是不同行业结盟的复合咖啡馆(比如和书店一起经营)？都是一开始就想清楚的问题。(2)咖啡馆的经营定位决定了资金、人员、菜单、位置，甚至店面的设计装修；必须先确定业务方向，再规划其他细节。而很多店主，恰恰相反，往往是先定好设计、装修、选址，再考虑开什么类型的咖啡馆。比如， (我很想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡馆)他们的脑子都集中在如何装修普罗旺斯风情上，这是咖啡店老板最常见也是最致命的错误。咖啡店第二课：理财规划——开店，算盘要打准(1)一家咖啡店所需的软硬件如下：1)菜单(含咖啡、蛋糕、简餐)；2)生钱设备(咖啡机、烤箱、微波炉、煤气炉、奶昔机、冰箱、冰柜等。);3)硬件设备(空调、照明设备等。);4)器皿；5)设计与装修(酒吧设计、咖啡馆风格与色彩、桌椅与家具等。);在这五个要素中，菜单是最基本的，它会决定需要购买哪些创收设备和硬件设备，也会影响酒吧的设计。如果你一开始只想开一家咖啡馆(咖啡+糕点) ，酒吧设计相对简单，但如果你发现开业后仅靠这个无法维持运营，而你又想加入冰沙产品，你会发现酒吧里可能没有冰沙机的空间。万一你想加个简餐，一开始不规划厨房，问题就更大了，甚至需要重新装修，这是一笔不小的开支。所以创业之初，要想清楚咖啡馆的卖品。(2)装修预算最容易失控。在咖啡馆资金规划方面，必须包括以下费用：1)生钱的设备；2)硬件设备；3)器皿；4)设计装修；5)房租(首月房租+3个月押金=4个月房租)；6)原材料；7)人员费用(如计时员工资)；8)杂费(水电费用)；9)能维持咖啡馆至少5个月赤字运营的备用金(房租+原材料+人员费用+杂费)5；建议财务设备、硬件设备、用具的预算不要动，只能改设计、装修的费用。至于房租，涉及到地段的选择，是可变的。为什么我们总是告诫创业者开店不要从设计装修入手？因为经验告诉我们，很多创业者有了百万美元现金，第一件事就是找设计装修公司。那时，他们有的是钱。为了打造他们梦想中的咖啡馆，装修预算往往不断增加，明明只有20万，等完工的时候，已经花了50万。剩下的钱用来购买财务和硬件设备，扣除付给房东的4个月房租和押金，所剩无几。只要有一点风吹草动，咖啡馆就很可能难以为继，要么关店，要么放弃。(3)每一分钱都花在了刀刃上。有人愿意买500元起的椅子装修咖啡馆，也有人买50元起的二手椅子。加个椅套后，效果也一样好。咖啡制作设备和酒吧是整个咖啡馆的核心。事实上，一台好的两孔或三孔咖啡机，价格从几万元到几十万元不等，足以满足一个150平方大小咖啡馆的客人。咖啡机的售后服务一定不能忽视。他的经验是(4)装修设计灵活。其实设计装修都很灵活，要因地制宜，投资不要太大。至于纯外卖的咖啡馆，装修就更简单了，只要吧台设计得好，其他的东西几乎花不了什么钱。
咖啡店第三课：专业——技术不到位，一切无从谈起。(1)咖啡店既然开了，咖啡豆的品质和冲泡咖啡的技术是决定顾客回头率的关键。中餐厅装修这么快，一家店的装修3年后可能就过时了。如果只是想以装修氛围取胜，媒体效应一开始可能会带来人潮，但是热度下去之后，一个不好的咖啡店能支撑什么？(2)建议既然有兴趣开咖啡店，开店初期最好由创业者负责吧台，外场请2 ~ 3名全职或兼职勤工俭学的同学，足够应付咖啡店的日常运营。这样既节省了人员成本，又可以自己制作咖啡，避免了酒吧人员离开时因人手不足而导致的咖啡品质不一的情况。(3)你对咖啡豆的特性了解多少？很多人在开店之前甚至不知道怎么做咖啡。在开店之前，他们必须花更多的时间，到处品尝其他咖啡豆。除了训练自己的味觉，他们还可以研究不同咖啡豆的品质和味道，找出自己喜欢的咖啡豆，或者自己烘焙咖啡豆。培养经验是需要时间的。中国有许多咖啡豆的进口商和经销商，所以了解咖啡豆并不困难，因为他们不妨上网或向业内人士寻求建议。此外，咖啡豆或咖啡机的供应商都提供相关课程。(4)除此之外，平时要多看一些咖啡方面的书籍，最好多听听相关活动的交流，因为咖啡馆的门槛不高，竞争也日趋激烈。只有做出品质的咖啡才是必由之路。第四课：地段——不要迷信黄金地段(1)很多人认为开店成功的关键是“地段、地段、地段” ，只要在黄金地段开店，就稳操胜券。其实这种说法只对了一半。(2)通常我们区分A级、B级、c级的商业区，对于A级的黄金地段，要么租金过高，要么没有市场，这也是为什么黄金地段的店铺通常会卖高单价的产品。很多一级战区的黄金店，月租至少上万元。一天要卖多少杯才能连房租都算？这还不包括人员成本和设备折旧。其实只要管理得当， B级C级地段也可以有咖啡馆的春天。租金悬殊(3)创业者的每一分钱都要花在刀刃上。主干道上的店面租金一个月要几万元，但如果是在离马路只有十几米的巷子里，顾客不会介意多走几步，租金可能会相差很大。该区域可分为百货商场、办公区、商业区、文教区、娱乐区、居住区、交通区等。深入观察该区域的日常活动和人群流动，分析该区域经营咖啡馆的成功率。(4)每个地点的作息方式不同，人群聚集的时间也不同。如果咖啡馆位于办公区，周一至周五中午是最重要的营业时间，可以利用周日休息；另一方面，如果你在娱乐区或者购物区开店，周末休息的时候显然是跟钱过不去的。(5)人群不等于钱潮，但“人群”不一定等于“钱潮” 。建议创业者在选址时，至少花一周时间观察当地人群属性和消费模式。以预定的店铺位置为中心，调查周围500米范围内有多少竞争对手(包括连锁或单店咖啡馆、快餐店、泡沫红茶店) ，记录每天进店的人数和这些竞争对手的预计营业额，同时评估如果你卷入这场战争，你能分享到多少蛋糕或做大多少蛋糕。咖啡店第五课：成本控制——一杯咖啡要多少钱？(1)开店，当然不能亏本。但是很多人只知道一杯咖啡多少钱，却不知道一杯咖啡多少钱。通常制作一杯咖啡需要15 ~ 20g的咖啡豆，一磅咖啡通常可以制作25 ~ 30杯咖啡。奶精(或牛奶)和糖的价格
另外，别忘了加上房租、水电、人员、设备折旧等成本，再加上一定比例的利润就是一杯咖啡的价格。(2)很多店主不知道怎么定价，要看竞争对手订多少，就跟风。但是，这种偷懒的做法是很危险的。以后发现入不敷出，又不敢提价，就只好转用更便宜的咖啡豆，恶性循环就开始了。咖啡店第六课：客户培育——通过长流建立口碑(1)开咖啡店就像追女朋友，需要时间酝酿。前几年开咖啡馆利润还挺不错的，但是随着竞争对手越来越多，连锁咖啡馆的强势介入，想开一家有自己风格的梦想咖啡馆越来越难了。只要你是一个有良心的咖啡供应商，你就会告诫创业者不要靠开咖啡馆一夜暴富。(2)开咖啡馆是一种历史悠久的生意。通常前三个月处于烧钱阶段。很多人希望在开店之前，通过各种营销和广告活动，让自己出名。“但是开业第一天千万不要当婚礼！”周文佩很认真地说。他的理由是开业之初，制作咖啡的线路和客服流程都不熟悉，有的甚至连咖啡机都用不好。来的人越多，顾客抱怨越多。(3)“只要第一天养两三只小猫，就能熟悉各种技能和操作程序。再说，只要有一只猫不是哑巴，就会渐渐有了名声。”既然一开始估计人群流量不会太高，那你就得靠更低的运营成本(其中更低的租金是最重要的)来换取时间培养客户。
开书吧怎么经营赚钱？
1.书吧可以回收二手书。想让书吧有自己的特色经营，就尽量买二手书。购买的过程并不是盲目的，而是购买书吧里没有的有价值的书籍，这样你就可以以合理的价格增加书吧的书籍数量，也拉近了客户与书吧的心理距离。为什么不呢？2.书吧的装修环境不要有太多的科技感。多采用木质复古的装修方式，选址要隐蔽一点，不要太繁华，因为一旦去过一次书吧，就会被书吧征服。书多，读书环境优雅，也有机会接触文艺青年男女。一旦去过，就会流连忘返。3.书吧举办活动，形成固定的消费群体，非常重要。根据不同人办理的会员等级不同，可以制定不同级别的聚餐、学术交流、座谈会等活动，加强书吧客户群体的凝聚力。4.书吧的盈利点：提供酒水。书吧的布局要求设置沙发，供消费者坐下来阅读。然而，在炎热的夏天和干燥的冬天，提供一些饮料是一个很好的盈利方式。很多人已经在尝试咖啡店书吧的商业模式，其实就是给图书馆加饮料。5.在突出书屋个性方面，一些展览展示，专题展览，考研现场咨询通知，新书海报等。可以在书店门口举行，给人一种非常热烈的气氛。书的特色一定要体现在服务上，比如可以在提供饮料、水果、零食等付费服务的同时，为读者提供卖书、订阅等服务。

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开咖啡书吧需要哪些准备
算好成本和利润，找好地段的店铺，找到自己的进货渠道，招几个稳重友善的服务员，构思装修风格。然后想一个店铺主题，确定你的受众，也就是客户是谁，学生还是白领等等。为观众制作宣传资料。
想开个书吧，不知道具体应该怎么做
开的地方应该是大学聚集的地方，比如五道口，学院路。但是，房租不要太贵。这种小店大多依靠回头客，不需要设在繁华的路边。可以在小区等一个租金相对便宜的地方。定价：3 ~ 4元/小时左右，营业时间尽量长，方便那些上班族看书。购买管理：可以联系书店、报社等。低价购买他们积压的书籍和过期的杂志。有些新书可以1 ~ 4折回购，质量肯定有保证。另外，我的近百本书也可以满足运营初期的需求。书吧的经营，自然是以给大家提供学习的场所为基础的。但为了让书吧的资金流动更快，使用更合理，也可以考虑多种管理模式。比如图书批发市场1-4折的书，放在书吧三个月以上购买新书，就可以1-4折出售。而破损严重的书籍，达到一定程度后可以以1 ~ 5元的价格出售，减少损失。还有很多其他的具体项目，比如会员制，预定书(告诉我你想看的书名，我帮你找) 。以上方法主要针对二手书。如果你想看最新出版的书，我也可以采取“你看书，我付钱”的方式。比如最新的畅销书《捣蛋鬼日记》，原价19.8元，网上书店一般13.9元(外加几块钱运费) 。然而，读者可以以更经济的方式拥有这本书。你可以委托我的书吧帮他们买。我的网购价格是13.9元(200元可以凑200元买一次) ，差价5.9元。你需要向我租这本书，原价19.8元作为押金。请在一定期限内(1 ~ 2个月)归还该书，书友将以原价19.8元的7 ~ 9折回购该书(视试损程度和时间长短而定) 。假设《还书时间》即将9折回购，即17.82元，读者实际阅读成本为1.98元。账面利润1.82元。3个月后，该书打6折出售，收入为7.92元加上账面利润1.82元。这本书的总利润将是9.74元，因此读者可以以2元的价格拥有这本书一个月。而拥有最新的畅销书，可以吸引读者来看书，扩大影响力，提高知名度。费用不好说~每个地区都不一样！没有明确的标准~希望这些能帮到你~ ~！定位和选址是开店的首要和相互依存的问题。比如先明确书店定位再有目的地搜索门店位置，力求最大程度锁定目标客户群体；如果已经有了具体的店面位置，就要根据书店的位置以及周边现有和潜在的消费群体来选择经营品类，同时根据他们的消费习惯和口味来建立自己的特色。一般来说，附近有文化娱乐场所、商业写字楼、成熟住宅小区、大学区、商圈等地方，都是开店的可选地点。有个人风险投资的书店，一般规模都不大，浮动客流和固定客流都很重要。所以最好选择在社区或大学区周边人多的地方，如车站、快餐店、剧院等。而且他们有稳定的社区读者做后盾。高校书店要尽量避免畅销书太多，办公楼附近学术性太强的书卖不出去。如果在相关地方附近开专业书店，会事半功倍。【综合书店】包罗万象，类似新华书店、书城等。【特色书店】特色书店，狭义上是指专门从事某一类图书销售和服务的书店。其实“销售与服务”涵盖了很多层面，比如价格、销售类型、商业模式、服务特色等等。与连锁店相比，这种书店对店主来说有更大的自由度，可以
顾名思义，特价书店在价格上做文章。现在书价一直在稳步攀升，和薪资的微调绝对不成比例。于是，特色书店成了爱书人的最爱。不要以为价格低就没有好货。这些特色书店往往紧跟时尚潮流，但价格低廉，自然满足了购书者的愿望。这类书店基本都是中小型的综合性书店，从文艺、休闲娱乐、中考、计算机等领域收集书籍，以低价高质吸引回头客，刺激消费欲望。专业书店是指专门销售某一特定行业、贸易及相关领域书籍的书店。这类书店一般都有很强的创始人个人思想，同时创始人大多有行业背景，在这个领域的行业知识或专业敏感度都优于一般人。这种书店专业性很强，提供某个行业或行业各个角度的书籍和信息，这是我独有的。“专业”是这类书店的最大特点。主题书店是指在销售图书类型或经营模式上独树一帜的书店。这类书店的销售内容多集中在生活娱乐领域，有忠实的支持者和粉丝。由于其独特的特点，使消费者产生了品牌忠诚度，并通过口口相传在朋友间广泛传播。氛围书店是指在经营图书的同时，为消费者提供更舒适的阅读和交谈环境的书店。这种书店在某种程度上更像是一个书吧，主要提供书籍杂志休闲娱乐。【购书渠道】对于所有需要自己购书的特色书店老板来说，现有的购书渠道基本有三种：一是直接从出版社购书；二是向书商进货；第三，在批发市场直接购买。作为一个初期的书店，从批发市场进货是最普遍的做法，在批发市场现金交易可以降低5 ~ 8个百分点的拿货折扣。另外，很多新书第一轮发行的时候，出版社会先承包给一些书商，给他们很大的折扣。如果和有实力的固定书商保持良好的合作关系，就能在这个市场上占得先机。需要注意的是，无论出版社、书商还是批发市场，基本都采取“可调不退”的图书供应模式，调拨价格按照现有图书打折。但是遇到样书或者绝版书，就不退不换了。【服务】对于特色书店来说，在买方市场已经逐渐形成，价格竞争和购买渠道对等的情况下，加强服务成为书店推广、维护和挖掘新老客户的必要手段。例如，紧跟市场和消费者需求的图书采购；室内装修的舒适性与图书分类；店内员工对书籍的熟悉程度等。都是一般事务职类。同时，我们还可以根据市场提供增值服务，如累计消费额度、优惠卡、会员卡、图书订购、图书搜索、图书配送等优惠措施。特别值得一提的是，特色书店老板的个人魅力不容忽视。它代表了你的竞争力，知识和你的放养深度。许多小书店老板与出版社的编辑保持良好的关系，甚至与店里的消费者成为好朋友，这样他们可以在更大范围内了解出版社的动态和消费者的心理和需求，形成良性互动。【其他招数】一、当人们的消费水平和需求与日俱增的时候，书店经营也越来越朝着人本主义的方向发展。在环境因素正在成为消费主导的今天，很多书店采取了各种经营模式，比如在书店中加入咖啡吧、咖啡馆等。它不仅是买书累了的人休息的地方，也是很多人交友、洽谈业务的绝佳场所。第二，除了日常销售，书店还可以组织名著签售、讲座、报告
【风险提示】在激烈的市场竞争中，一个书店的经营和发展一定不是一蹴而就的。并不是说有了强大的利益和资金支持，就一定只赚不亏。在市场经济下，在商业敏锐性上更加小心是绝对必要的。1.出版商、书商和批发商的“不退款”图书供应政策可能导致大量货物囤积。体验者建议“量小勤跑腿”的购买方式。2.个体书商，心里大多是一个梦想或者情结。有很多有特殊偏好的专业或主题书店的经营者，对这一领域商业运作的基本原理一无所知。体验者建议操作人员必须具备基本的会计知识、系统和业务知识。3.盗版图书充斥市场，造成了一定程度的市场混乱，也给购买者带来了经济损失。体验者建议操作者一定要有专业知识和鉴别能力。4.图书市场是一个不可预测的消费市场，有自己的发展规律。体验者建议，经营者一定要随时关注图书市场的波动及其发展热潮和方向，为购买打下坚实的基础。希望以上能对楼主有所帮助，祝你的书吧早日开业，生意兴隆~ ~ ~ ~ ~ ~

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如何筹备一家在画室当中的咖啡书吧，具体操作流程，求解，拜托拜托
【如何开咖啡书吧店铺如何开咖啡书吧店，如何开咖啡书吧店赚钱】1.与工作室签订合作协议，写明合作方式，是合作共享还是场地租赁，以及使用面积和具体位置；二、根据位置和面积，划分场地功能(操作区和点餐区/客人区)；三、场馆功能划分后，选择风格，可以请设计公司帮忙，也可以自己去各大商场或者百度图片搜索模板；第四，找装修公司，装修，买设备和原材料。在此之前，如果你还没有这样做，建议报名参加速成班。除了学习技巧，可以快速接触到这个资源，不被忽悠；5.要想正常经营，就得去工商局注册办理营业执照和卫生许可证，办理健康证；6.宣传工作将在装修期间进行。在店铺正常开业前一个月，进行店铺宣传。试营业前一周，人员招募到位，进行培训和分工。正常店加上老板三个人就够了。做好生产和服务。七、装修培训结束，试运行三个月，有问题立即调整，调整妥当后正式营业。八.与时俱进，产品更新，人才培养，服务提升都需要，包括新时代的营销。而且，装修风格也不能一成不变。目前来看，一年后会有所改变。就像人一样，总要学会成长。最后，希望我的回答能帮到你。祝你一切顺利！