“万店直播”的时代开启 ， 餐饮行业为何会做出这些变化？
【电子商务对餐饮业的影响 餐饮为什么电商化，餐饮电商的经营模式】我觉得首先 ， 在疫情的影响下 ， 人们不得不这样做 ， 很多人不愿意出去进行线下的美食品尝 ， 所以只有这样才能感受到美食的魅力 ， 所以才愿意走进你的店里去品尝 。
抖音电商能给餐饮业带来什么？
餐饮可以在Tik Tok做 ， 电子商务也可以 。Tik Tok的电商可以给餐饮带来曝光 ， 起到宣传和引流的作用 。
餐饮业电子商务有哪些问题
“民以食为天” ， 餐饮行业由于准入门槛低 ， 一直是一个蓬勃发展的行业 。随着中国社会经济的发展 ， 越来越多的人从事餐饮行业 。据统计 ， 全国城镇餐馆300多万家 ， 1999年总销售额3199.6亿 。但是整个餐饮行业只有40%的企业盈利 ， 30%能保本 ， 剩下的30%都是亏损的 。餐饮行业竞争激烈 ， 盈利企业比例低 ， 主要是因为供应链采购体系中间成本高 ， 餐饮企业营销手段落后 。第一 ， 供应链采购系统的中间成本高 。一般中小餐饮企业采购都是靠中间商 ， 存在买家回扣的问题 。从产地到餐厅的原料价格差距差不多3-8倍 。自2003年10月以来 ， 我国农产品价格大幅上涨 ， 餐饮企业成本越来越高 。但由于餐厅数量多 ， 竞争激烈 ， 企业不敢随意涨价 。这使得餐饮业的平均利润越来越低 。有些餐厅虽然生意不错 ， 但是不赚钱 。存在餐厅频繁转让的现象 。在现代企业的竞争力不断强调供应链物流管理的时候 ， 餐饮业这个古老的行业需要在供应链采购创新方面下功夫 ， 以降低中间成本 ， 而发展电子商务是解决这一问题的好办法 。其次 ， 目前中国餐饮业的营销观念还很陈旧 ， 经营者对消费者需求的了解还不足 。所以经营者只是凭感觉猜测消费者需要什么 ， 消费者对食品的变化是非常迅速的 。同时 ， 消费者处于非常被动的地位 ， 只能根据餐厅做什么来选择吃什么 。同时 ， 餐厅之间的消息非常封闭 ， 餐厅经营者之间关于信息、管理经验、厨师和服务员的招聘、餐厅的买卖等方面的沟通非常少 。因此 ， 开展网络营销对拓宽传统管理模式、提高竞争力具有重要意义 。1.餐饮行业适合发展电子商务 。餐饮业给人的感觉是比较老的行业 ， 而电子商务是新发展起来的技术 ， 科技含量很高 。但是如果研究一下餐饮行业的特点 ， 可以发现这个传统行业有适合应用电子商务技术的特点 。第一 ， 中国的餐饮业以中小企业为核心 ， 其中国有成分只占1%多 ， 所以大部分餐饮老板希望通过电子商务降低成本 ， 增加利润 。快餐业是对技术最敏感的现代餐饮业 。随着技术 ， 配方 ， 设备和人才的引进 ， 它正以每年20%以上的营业额增长高速发展 。技术创新的财富效应极大地刺激了很多传统餐饮企业 ， 大家都在寻找一种安全、稳定、绿色、快速的增值方式 。其次 ， 电子商务本质上是一种服务经济 ， 中国乃至世界上没有其他行业比餐饮业更精通服务经济 。服务业的显著特点是经营方式灵活 ， 一切以客户为中心 ， 可以说是异曲同工 。绿色营销作为一种新的营销理念 ， 是电子商务的重要特征 ， 逐渐被现代餐饮业所接受和重视 。绿色营销要求餐饮企业加强技术改造 ， 在引进环保设备的同时积极发展餐饮电子商务 ， 充分发挥电子商务绿色环保、受众广、与其他旅游服务相匹配等特点 ， 实现环境效益、社会效益和经济效益的统一 。第三 ， 餐饮业是一个有大有小的行业 。大的是人吃菜 ， 小的是遍布大街小巷 ， 餐饮方式多样 ， 管理机制灵活 ， 价格丰富节俭 ， 特色个性化 。电子商务是一种灵活定制和个性化的生产方式
二 。电子商务在餐饮业中的应用措施电子商务技术在传统餐饮业中的应用对餐饮企业具有变革作用 。首先 ， 供应链技术在电子商务中的应用可以大大降低餐饮企业的采购成本 。其次 ， 在电子商务中实施网络营销可以为餐饮企业提供广阔的客户渠道 。第三 ， 物流技术的应用可以为餐饮企业拓展销售模式 。下面分析电子商务技术在餐饮业的应用措施 。第一 ， 将科学技术引入餐饮业 ， 实现烹饪技术的现代化 。这一点在以连锁经营为特征的现代快餐业中可见一斑 。比如用自动控制设备控制产品的生产加工过程 ， 用电子收银机提高销售服务的准确性和速度 ， 用互联网进行远距离的信息传递 ， 用点菜机为顾客提供方便准确的服务 ， 用计算机软件系统帮助顾客进行营养分析 ， 指导顾客消费 。科技的应用水平将在很大程度上决定一个餐饮企业的竞争实力 。实现烹饪技术的现代化 ， 从根本上说就是实现烹饪技术的标准化 ， 如老产品的改造和新产品的创新 ， 加工工序的重新设计 ， 新型调味料的开发和应用 ， 现代加工设备的开发和使用 ， 具有控温控量功能的设备的应用等 。电子商务首先强调的是技术含量和标准化建设 。第二 ， 加强餐饮业的网络化建设 ， 尤其是餐饮网站的建设 。连锁经营是现代餐饮业的主要标志 ， 是餐饮企业实现大规模跨区域扩张的有效途径 ， 也是餐饮电子商务的良好形式 。由于餐饮企业的产品“腿短” ， 无法像其他工业企业一样 ， 通过批发、零售、直销等销售渠道将产品销售到全国甚至全世界 。他们只有开店 ， 才能达到跨区域大规模扩张的目的 。相反 ， 只有建设好餐饮行业的网络 ， 才能让这个连锁经营的采购、外卖、配送顺利进行 。同时 ， 要大力加强餐饮网站的特色建设 ， 广泛开展宣传、广告、点餐、咨询、投诉、法律救济等服务 ， 借助这一运营平台 ， 达到提升整个餐饮行业网络化水平的目的 。第三 ， 注重餐饮业的品牌建设和特色经营 ， 提升餐饮业的文化品位和网络餐饮的文化特色 。搞电子商务 ， 必须提高餐饮业的文化品位 ， 摒弃传统餐饮业的低层次服务模式 ， 走特色饮食文化之路 。如果你有自己的网站或者自己的虚拟店面 ， 就不能简单的介绍酒店的地址 ， 订房电话或者几张烹饪图片 。你必须突出餐饮的深层次服务 ， 比如企业精神、特色菜品、休闲、文化娱乐、同行业特色优势、投诉处理、反馈甚至互动交流 。总之 ， 餐饮行业触网最重要的是提升特色文化品位 ， 着力培养顾客对各级品牌的忠诚度 ， 处处彰显企业对顾客“爱、乐、洁、美味”的体贴；同时也要考虑到网络文化的特点 ， 让消费者在网络上有闻其香、诱其色、放其情、吃其饭、醉其眠的感觉 。再次 ， 严格控制餐饮的物流(采购、分拣、保鲜、配送) ， 实现电商一体化服务 。如前所述 ， 餐饮行业成本居高不下 ， 主要问题出在采购、分拣、保存、物料配送等环节 。大市场不懂 ， 小市场垄断 ， 物流成本自然是
第四 ， 借助电子商务 ， 以专业协会为导向 ， 加强信息交流与共享 ， 行业竞争走向战略联盟 。现在很多企业都是同行对手 ， 隔着老死不相往来 。餐饮企业也不例外 。过分强调自己的业务特点 ， 实际上是排斥同行之间的友好合作 。其实也不尽然 。电子商务的一大特点是可以共享信息资源和消费客户 。我们可以建立一个专业的网络平台 。餐馆应在餐饮专业协会的指导下 ， 加强信息的交流与共享 ， 实现从行业竞争到战略联盟的转变 ， 把中国的餐饮企业做大 ， 在世界上更有名气 。第五 ， 加强餐饮业电子商务人才的培养 。人才一直是制约餐饮行业电子商务发展的瓶颈 。沿袭传统做法 ， 餐饮行业准入门槛低 ， 人才素质普遍较低 ， 是不争的事实 。懂信息技术的人更是凤毛麟角 。我认为必须加强这方面人才的培养和引进 。旅游学校、烹饪学校、电商学校都应该在这方面对专业做出相应的调整 ， 让懂信息技术的人懂餐饮 ， 懂餐饮的人能通过互联网经营 ， 让复合型人才顺应市场发展趋势 ， 创新理念 ， 创新决策 ， 鼓励创新 ， 消除家族观念、家族关系、家族势力对企业发展的不利影响 。没有现代经营者 ， 就没有现代餐饮业 。六是要与文化旅游、休闲娱乐等其他服务业共同发展 ， 充分发挥网络服务的开放性和包容性 。餐饮的电商 ， 不能一个人做 。必须与文化旅游、休闲娱乐等其他服务业协调发展 ， 充分发挥网络服务的开放性和包容性 。餐饮网站要依托自身餐饮特色 ， 但也要与其他休闲服务全面协调发展 ， 深入其他行业 ， 真正突出“民以食为天” 。
文章插图
创业探讨：电商和餐饮哪一个赚钱更容易
随着网购的发展 ， 电子商务创业是必然趋势 。提前抓住平台投资创业是个不错的选择 。选择电商平台创业 ， 如果需要资金支持 ， 可以通过小额贷款解决 。推荐使用小满金融旗下的信贷品牌Money Spend ， 为用户提供安全、便捷、无抵押、无担保的信贷服务 。借钱的话可以去小满金融APP(点击官方测算) 。有钱消费贷款 ， 日利率低至0.02% ， 年化利率低至7.2% ， 具有申请简单、利率低、放款快、借贷还款灵活、利息费用透明、安全性强等特点 。2021年5月21日 ， 度小满金融推出以“家和商兴”为主题的小微活动 ， 提供10万份“每日百万保险”套餐 ， 帮助小微企业成长 。数量有限 ， 先到先得 。活动详情请参考度小满的金融APP页面 。与你分享富消费产品的申请条件主要分为两部分：年龄要求和信息要求 。1.年龄要求：18-55岁之间 。特别提示：有钱花拒绝向在校学生提供消费分期贷款 。如果你是在校学生 ， 请放弃申请 。2.资料要求：申请过程中需要提供您的二代身份证和我的借记卡 。注意：应用只支持借记卡 ， 应用卡也是你的借款银行卡 。本人身份信息需为二代身份证信息 ， 不能用临时身份证、过期身份证、一代身份证办理 。本回答由优花花提供 。由于内容时效性等客观原因 ， 如回答内容与优花花贷产品实际利息和费用计算方式不一致 ， 以度小满金融APP-优花花贷页面显示为准 。希望这个回答对你有帮助 。
餐饮业会受到电商冲击吗
不会 ， 餐饮行业很有地域性 ， 你不会因为北京某家餐厅打折就去吃一碗拉面 。但是餐饮行业会越来越依赖信息 ， 好的推广可以让更多人了解餐厅 。依靠路边交通的传统餐厅会越来越艰难 。
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