入冬进补，来年打虎，中老年人建议多吃4样宝，提高免疫力好过冬
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入冬进补 ， 来年打虎 ， 中老年人建议多吃4样宝 ， 提高免疫力好过冬
老话常说“入冬进补 ， 来年打虎” ， 冬季的气候又冷又干 ， 需要更多的热量和水分 ， 才能保持身体健康 ， 舒舒服服过冬 。 入冬如何进补呢？大鱼大肉要少吃 ， 毕竟“鱼
说到进补 ， 蛋白质、维生素、矿物质、纤维素、水分 ， 一个都不能少 ， 今天给大家推荐4种“宝藏食物” ， 经常吃补足营养 ， 提高免疫力 。
1、豆制品——高蛋白、高钙、易消化
推荐美食——【小白菜烧豆腐】
准备小白菜1把、豆腐1块、葱姜蒜、干辣椒、食盐、酱油、蚝油、食用油、鸡精 。
第一步、
第二步、锅里倒入适量油 ， 放入豆腐片 ， 小火煎一会儿 ， 定型后翻个面 ， 把两面都煎成焦黄后盛出 。
第三步、锅里留底油 ， 烧热后下葱姜蒜、干辣椒爆香 ， 倒入小白菜 ， 大火翻炒1分钟 ， 变软后倒入煎好的豆腐 ， 淋入料汁翻炒均匀 ， 汤汁浓郁后即可出锅 。
2、蛋类——营养全面
推荐美食——【茄汁鹌鹑蛋】
准备鹌鹑蛋1盒、番茄酱、食盐、食用油、熟白芝麻 。
第一步、鹌鹑蛋洗干净 ， 放进锅里加清水 ， 大火煮开后小火煮5分钟 ， 捞出用冷水过凉 ， 把蛋壳敲破 ， 剥出鹌鹑蛋 ， 沥干水分 。
第二步、锅里倒入适量油 ， 放入鹌鹑蛋炸至颜色金黄 ， 可以煎 ， 速度要慢一点 ， 炸好后捞出沥油 。
第三步、锅里留少量油 ， 放入好几勺番茄酱 ， 小火炒出酱香味 ， 加入适量盐 ， 倒入炸好的鹌鹑蛋翻炒均匀 ， 裹上一层酱汁后撒上白芝麻 ， 即可关火出锅 。
3、食用菌——营养均衡 ， 纤维素高
推荐美食——【香菇酿鹌鹑蛋】
准备鹌鹑蛋、香菇、香葱、食盐、生抽、蚝油 。
第一步、香菇洗干净 ， 剪掉菌柄 ， 锅里倒入适量清水烧开 ， 放入香菇煮2分钟 ， 捞出沥干水分 ，
第二步、锅里倒入适量油 ， 加生抽、蚝油炒出酱香味 ， 倒入适量清水烧开后关火 ， 香葱切葱花 。 香菇蒸熟后取出 ， 浇上料汁 ， 撒上葱花即可 。
4、虾仁——高蛋白、高钙
推荐美食——【虾仁滑蛋】
准备大虾1盘、鸡蛋4个、食盐、水淀粉、白胡椒粉、食用油 。
第一步、大虾洗干净 ， 挑出虾线 ， 取出虾仁洗干净 ， 沥干水分 。 虾仁加入适量盐、白胡椒粉拌匀 ， 腌制10分钟 。 淀粉加入清水 ， 搅拌成水淀粉 。
第二步、鸡蛋打入碗中 ， 加入适量食盐搅拌均匀 。 起锅烧热 ， 五成热时放入虾仁 ， 中火翻炒至变色 ， 倒入鸡蛋液中 ， 加入水淀粉搅拌均匀 。
第三步、锅里再倒油 ， 烧热后倒入鸡蛋液 ， 大火煎一会儿 ， 底部凝固后炒成大块 ， 撒上葱花 ， 完全熟透后盛出 ， 虾仁滑蛋就做好了 。
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