应该如何看待生鲜电商市场？
我国生鲜产品总产量连年增长，为生鲜电商的发展奠定了良好的供应基础；另一方面，随着人均消费支出的不断增加和居民生活质量的提高，对食品质量、安全、便捷提出了更高的要求，催生了生鲜电商的发展空间 。两方面共同提升了生鲜电商行业从业者的积极性 。
生鲜电商一直是资本市场的风口之一，生鲜电商“烧钱”为何烧不出来？
电商存在成本巨大、稳定性和盈利困难、体验难以保证等难以解决的问题 。一、成本问题生鲜电商之所以是资本市场的风口，是因为大家都想吃新鲜的东西，但是如何保证东西新鲜是个大问题 。只要是新鲜的，就要花很多钱，比如在各个城市甚至居民区建仓库，保证什么都是新鲜的，同时还要有冰箱，保证东西能保鲜 。另外，人力的投入也很高 。比如有的客户要送货上门，还新鲜 。一些顾客想要新鲜的 。所有这些问题都导致了成本的投入 。另外，如何雇佣员工保持商品新鲜，意味着商品必须能够以最快的速度到达用户区域，这是一个很难解决的问题 。第二，很难稳定利润 。为什么像每日优鲜一样没落了？其实之前投的钱太多了，烧的太猛很难还钱 。生鲜电商的客户群体虽然有这个需求，但是很难实现稳定盈利 。比如农产品的价格，每个季度都会稍有变动，更不用说加工和重新包装了 。配送服务方面，虽然可以建立自配送团队，但是现在大家都会用冷链物流，所以配送服务要花更多的钱 。此外，市场上的竞争对手开始变得突出 。不仅他们每天优先做，美团和盒马也在做，所以烧钱只会越来越厉害 。第三，没有体验的保证 。顾客想要有好的体验，意味着生鲜电商必须盈利，必须有强大的供应链体系支撑 。没有供应链，很难保证生鲜二字 。在体验无法保证的情况下，必然会流失一部分顾客，线下实体超市其实也是竞争对手之一，因为很多人都有去超市购物的习惯，对他们来说，自己选择的声音就是最好的声音 。
什么是生鲜电商
生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，是指以电子商务的方式在互联网上直接销售生鲜产品，如新鲜水果、蔬菜、鲜肉等 。而且现在有很多生鲜电商，比如艺林生鲜、盒马生鲜、JD.COM生鲜等等 。
生鲜电商与传统生鲜零售的商业模式有哪些差异
【生鲜电商体现哲学什么】区别在于使用的技术不同 。电子商务是由数据和技术驱动的 。传统生鲜零售是传统的买卖方式 。比如生鲜电商的电信号盒马鲜生，以数据和技术为驱动，致力于打造基于社区的一站式新零售体验中心，通过科技与人情味的完美结合，带给人们“美味的生活” 。马鲜生的目标用户是一二线城市的80后、90后群体 。为了实现线上线下的无缝对接，盒马鲜生构建了“一店两仓五中心”的功能体系：以线下门店为中心，分为前端消费区和后端仓储配送区 。门店同时承载超市、餐饮、物流、体验、粉丝运营五大功能 。通过有机结合各种零售业态，满足消费者多样化需求，实现线上线下闭环消费 。综合电商平台：说到电商，不得不提阿里、JD.COM等电商巨头 。如今，天猫、JD.COM、Suning.cn、1号店、亚马逊等国内综合电商平台都开始涉足生鲜电商 。那么相比其他生鲜电商，综合电商平台有几个明显的优势 。第一，综合电商平台最大的优势是入口的优势，尤其是占据中国80%以上市场份额的天猫和淘宝 。这种强大的流量优势是其他生鲜电商平台短时间内难以比拟的 。第二，综合电商平台早就培养了用户良好的购物习惯，这是天然的优势 。很多用户在天猫、淘宝、Suning.cn等平台购物，看到生鲜电商产品，会相应选择购买 。
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