不知道吃什么?推荐5道美味的家常菜,好吃开胃又健康,做法简单

不知道吃什么?推荐5道美味的家常菜,好吃开胃又健康,做法简单

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不知道吃什么?推荐5道美味的家常菜,好吃开胃又健康,做法简单

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不知道吃什么?推荐5道美味的家常菜,好吃开胃又健康,做法简单

平时不知道吃什么的时候看一下小编的分享 , 有可能就会发现有自己喜欢的美食呢 , 小编今天为大家分享几道美味的家常菜做法 , 虽然都是些普通的家常菜 , 但是在味道方面绝对是不差的 , 朋友来了可以端的上饭桌 , 如果有兴趣的话就看看吧

  • 【干锅鸡爪鸭翅煲】

食材:鸡爪、鸭翅、葱姜蒜、干辣椒、洋葱、冰糖、八角桂皮香味、白芷;
焯水:鸡爪鸭翅冷水下锅 , 放葱姜、料酒焯水 , 水开打下浮末 , 煮两分钟即可捞出洗净;
卤:鸡爪鸭翅放锅内 , 下冰糖、八角桂皮香味、白芷、干辣椒、适量食盐、一勺生抽、老抽、姜葱 , 加没过鸡爪的清水 , 焖煮20分钟 , 盛出备用;
炒:油热下姜蒜、花椒炒香 , 放一勺麻辣酱、干辣椒、小米辣、洋葱炒香 , 再放一勺生抽、蚝油炒下 , 放卤好的鸡爪鸭翅 , 小火炒两分钟 , 再放一点点鸡精炒匀;
焗:取一砂锅 , 放少许油 , 热油下洋葱稍微煸炒下 , 再把前面炒好的鸡爪鸭翅倒入锅内 , 放少许辣椒面、葱段 , 盖上锅盖 , 边缘淋少许米酒焗30秒即可;
  • 【萝卜丝丸子汤】

1、肉末中加入一个鸡蛋、一把葱花、一勺蚝油、一点姜末 , 一丢丢盐、一勺红薯淀粉、一勺蚝油(15ml勺子)顺着一个方向搅打上劲
2、热锅凉油煎一个鸡蛋(煎老一点)
3、鸡蛋铲到一旁 , 倒入萝卜丝翻炒 , 然后加入开水熬煮
4、锅中加1-2勺盐(根据汤量酌情添加)
5、煮到萝卜丝变软转小火、逐个下入丸子
6、丸子熟透盛出 , 撒上葱花即可
  • 【葱油小鱿鱼】

1、小鱿鱼处理干净洗净 , 锅内加水、姜片、葱叶、料酒 , 水开加入小鱿鱼煮3分钟后捞出沥水放盘中
2、锅内加(生抽、蒸鱼豉油、清水)各5小勺 , 再加姜片、洋葱片、大葱片煮开后把料汁倒入盘中
3、小鱿鱼上放上姜丝、大葱丝、红椒丝泼上热油即可
  • 【土豆炖排骨】

备菜:排骨先用清水泡半小时 , 泡出的血水倒掉 , 然后加半勺盐和1勺淀粉 , 和排骨抓均匀 , 再用水冲干净 , 保证排骨没有血腥味
腌排骨:2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺淀粉、1勺料酒、半勺白胡椒粉 , 再加上很多的蒜末和姜末(我大概用了8瓣蒜和半块姜) , 拌匀腌制半小时
准备一些切小块的土豆 , 干辣椒 , 葱花
开火:1、锅里放油 , 油热下土豆 , 中小火煎至土豆变色(可以看到它从实心变得微微透明 , 约5分钟)
2、放排骨 , 和土豆一起翻炒约2分钟 , 褪去血色
3、把腌排骨剩下的酱汁倒入锅中 , 再加可以淹没土豆排骨的水 , 盖上锅盖小火炖煮25分钟左右(过程中可以开一两次盖子翻搅一下 , 避免粘锅)
4、时间到 , 开盖!这时候开大火稍微收一下汁 , 一定要时不时翻动一下避免糊锅 , 汤汁不要收得太干 , 略有些浓稠就可以啦~用来拌饭超香!最后撒上葱花就可以出锅啦
  • 【肉丁豆腐干】

【不知道吃什么?推荐5道美味的家常菜,好吃开胃又健康,做法简单】1 , 瘦肉洗净切粒 , 用料酒 , 黑胡椒 , 生粉腌制备用 , 豆腐干切丁 , 来点盐让豆干先有盐入味 , 准备泡椒干辣椒 。
2 , 油热放入肉丁快速划开 , 老抽上色 , 来点泡椒炒匀 , 放入豆腐干 , 干辣椒 , 半勺生抽 , 一点蚝油调味 , 翻炒均匀后起锅撒鸡精即可!

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