去陕西必点的七大特色名菜,每一道都让人念念不忘,你吃过几道?

去陕西必点的七大特色名菜,每一道都让人念念不忘,你吃过几道?

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去陕西必点的七大特色名菜,每一道都让人念念不忘,你吃过几道?

陕西是一座很有文化底蕴的城市 , 也是一座非常有魅力的城市 , 小编每次去到陕西游玩 , 都被它的城市风光所折服 , 当然 , 特色美食也是必不可少的 , 今天小编就来分享去陕西必点的七大特色名菜 , 每一道都让人念念不忘 , 你吃过几道?一起来看看吧 。
一、花打四门

花打四门是陕西的特色名菜之一 , 食材是最不起眼的白菜帮子 , 这道菜没有其他的秘诀 , 靠的就是火候两个字!凭借“花打四门”的火候功夫上过《舌尖3》 , 片片带金边 , 脆嫩含汁 , 酸不出头 , 回味甘甜 , 可谓是于平凡处见真章!
二、糟肉

糟肉作为陕西的一道特色名菜 , 看似很普通的一道菜 , 但真的就是满满的回忆 。 老友回家 , 总会带老娘吃顿糟肉 , 无数次听过陕西糟肉的好 , 有次随老友去她的老家 , 老友专请我们吃糟肉 , 肉有点嚼劲 , 肥瘦相间 , 应该是选用五花肉的部位 , 确是非同一般 , 色泽、口感 , 刀型 , 堪称经典 。
三、葫芦鸡

葫芦鸡是陕西的特色名菜之一 , 被誉为:长安第一味 。 也是非常容易翻车的一道菜 , 很检验厨师的功力 , 整鸡裹面粉炸制而成 , 远观似一大肚葫芦 , 据说制作程序颇为复杂 , 先水煮 , 然后蒸 , 再油炸 , 皮酥肉烂 , 筷到脱骨 , 才能实现皮脆肉嫩、鲜香细腻的绝妙口感 , 再配一小碟秦椒辣子 , 真叫一个美味!
四、横山炖羊肉

横山炖羊肉是陕西的特色名菜 , 据说山羊吃的是名贵中草药 , 喝的是桃花山泉水 , 盐碱地的生长环境 , 造就了独特的肉质特点 , 只需要简单的炖煮调味 , 火候到了羊的鲜味就出来了 。 一开?立?刻香味?鼻? , 先喝汤再吃? , 肉?肉烂汤鲜味? , 美?滋味十足 , 羊肉细嫩无膻味 , 轻轻一咬 , 骨肉脱离 , 越嚼越香 , 绝了!
五、温拌腰丝

温拌腰丝是陕菜代表 , 在本地大受欢迎 , 也是外地人来陕西必点的特色名菜 , 品尝过的人都说味道浓醇 , 清爽利口 , 非常好吃 , 不过温拌腰丝对刀工要求极高 , 先谝成薄如蝉翼的薄片 , 再切成形如挂面的细丝 , 蒜芥末一拌 , 吃一口就停不下来!
六、带把肘子

带把肘子是来陕西必点的一道特色名菜 , 也是当地百姓饭桌上的硬菜 , 皮色枣红 , 肉质绵软 , 不管是色泽还是口感 , 这道菜都是完胜的 。 小编我喜欢夹着烧饼吃 , 特别软烂入味 , 带着肉皮的部分也是肥而不腻 , 一周总要吃一次 , 目前还没吃腻呢 , 可见是真爱 。
七、八宝辣子

八宝辣子是是当地宴席上一种必不可少的特色名菜 , 看上去很有食欲 , 不辣但香 , 食材由线椒、莲藕、萝卜、黄豆、大葱和辣椒面组成的蒲城八宝辣子 , 绝对是下饭神器 , 夹到馒头里 , 口感清脆 , 滋味咸香 , 满口留油 , 很少吃馒头的小编我都能炫四个!
【去陕西必点的七大特色名菜,每一道都让人念念不忘,你吃过几道?】以上就是小编分享的去陕西必点的七大特色名菜 , 每一道都让人念念不忘 , 你吃过几道?记得留言评论哦 , 您的每一个留言 , 和每一个赞 , 都是我前进的动力!喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友 , 我们下期再见!

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