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早在翁的《潮州茶经》中就有关于洗茶的记载，沏茶之家必有三，一正二负 。正洗用以浸茶杯，副洗一以浸冲百司继须长祖举顺伯将罐，一以储茶渣暨杯盘弃水 。
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杯洗的来历，要从“茶洗”说起
由此我们可以看出，茶水洗场景的运用，非常实用，但也是不可缺少的 。
要讲“茶洗”，还要从古人的洗茶习惯讲起 。那是在明朝，人们在喝茶之前会先洗茶 。冯可宾的《山字顶+介茶笺》说，烹茶之前，“先用上品泉水涤烹器，务鲜务洁;次以热水涤茶叶 。”方法是，用竹筷夹茶叶“反复涤荡，去其尘土黄叶老梗使净”，然后再放入壶中，盖好焖一回，再用沸水冲瀹 。
因此，明代为了适应茶的需要，特殊的工具“洗茶”应运而生 。
据记载，当时洗茶的形状分为上下两层，上层是中间有小孔的平板 。显然，潮州的洗茶是延续古代洗茶传统的真正工具 。茶洗虽然保存下来，但明代那一套洗茶法，在工夫茶技艺中，却已被“高冲、刮沫”所代替 。也就是说，通过高冲与刮沫，让茶象征性地“洗”一下 。逐渐地，茶叶的洗涤不断简化和演变，形成了建水和茶叶的洗涤 。
杯洗的来历，要从“茶洗”说起
建水与洗茶的不同之处在于它有盖子 。盖子是挖空的，这样水就可以流入下面的港口 。你看不到外面的废水，所以看起来好多了 。盖子还可以将茶叶进行过滤在外面，直接倒掉，可以有效防止下水道系统堵塞 。
那么，如今的茶洗到底是什么这个样子呢？
翁著《潮州茶经》中所说的茶洗，却是“形如大碗，深浅式样甚多 。“
换句话说，现在的洗茶有很多种风格和种类，以大碗的形状为常见 。
我们平时看到的洗茶就是大碗型的 。而且可以经过发展历史的演进，如今的茶洗已经学习不再是“洗茶”，而是需要更多地用来洗杯子、装杯子等 。
茶洗，告别了“洗茶”的初衷，如今茶洗的功能方面却是一个多样化的 。
【说下长沙品茶比较好的地方推荐喝茶全套海选场子靠谱分享给大家】使用 A，通常是用来清洁茶叶，茶杯将放在茶水洗净，在客人面前用开水冲洗，以显示卫生和清洁 。
应用2，可用于安装清洁的茶杯，供大量场合使用 。
用途:在茶室，客人用过的杯子放回茶具中 。先加足够的水浸泡，避免留下茶渍，方便清洗 。
用途：用于茶叶渣的灌装，茶叶桌上的水的丢弃 。
杯洗的来历，要从“茶洗”说起
其它主要用途，在茶桌上进行搭配成套的茶具，用来学习插花做花艺，或者可以用来装果盘 。
以茶洗心，心如明镜 。茶洗，也能给人一种宁静，给人清冽，给人一个平实，给人以深刻哲思 。但人的心只有淡然，才能平静 。
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