感恩节的经典美食
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感恩节是西方对传统节日 ， 是美国人独创的节日 ， 也是美国人合家欢聚的节日 。 所以美食在感恩节是不可缺少的 。 美国的感恩节有哪些传统美食呢？
烤火鸡火鸡是感恩节的传统主菜 。 每只可重达四五十磅 。 火鸡的吃法也有一定讲究 。 它需要整只烤出 ， 鸡皮烤成深棕色 ， 肚子里还要塞上许多拌好的食物 ， 如碎面包等 。 端上桌后 ， 由男主人用刀切成薄片分给大家 。 然后由各人自己浇上卤汁 ， 洒上盐 ， 味道十分鲜美 。
现在教给大家一种简易做法
1、将火鸡洗净沥干水后 ， 给火鸡全身抹上盐、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉 ， 放在冰箱冷藏室贮藏24小时；2、烤之前 ， 烧一大壶滚烫的开水 ， 烫腌火鸡 ， 所有的外皮部分全要烫到 ， 使起皮肤拉紧 。 把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里 ， 缝合好；
3、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽 ， 尤其是胸部和大腿 ， 要好好按摸 ， 翅膀和腿分别用锡纸包好固定；
4、放入预热200度的烤箱 ， 火鸡包两层锡纸 ， 先烤1个小时；降温到170度再烤3个小时；
5、取出撕开锡纸 ， 刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料 ， 进烤箱170度烤15分钟 ， 再取出再刷调料 ， 重复此过程3~4次 ， 直到烤出满意的金黄色就可以了；
【感恩节的经典美食】6、吃的时候 ， 切成肉片 ， 沾上甜面酱、麻油、花生酱、泰式甜辣酱、车厘子酱混合的酱汁一起吃 ， 口感超棒 。
传统的感恩节大餐除了烤火鸡 ， 有些家庭是以烤鹅来替代火鸡 。 烤鹅具有特别的风味与丰富的口感 ， 略甜的味道和多种香草与调料在烤箱中烘烤出诱人的香味 。 娇嫩多汁 ， 烤的焦脆的鹅皮别具风味 ， 感思节能吃上这样的烤鹅是绝对值得庆祝的事情 。
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