鱼如何剖2半鱼如何对剖，鱼如何剖开 _睿知

怎么剖鱼？
切鱼法；先把鱼头放血，在鱼不会动的情况下刮鱼鳞，然后在鱼腹上做手术，取出内脏，用手去鳃.这样一条鱼就可以被杀死！鱼汤；切鱼。大小由你决定.锅热后，放点油。放一些姜片。在热锅里煎鱼。煎两面至金黄色，然后加入适量的水，煮至汤汁变成乳白色，再加入一些香菜，再加入适量的盐和味精.炸鱼很难。我还没学会。红烧；拿整条鱼。刮两下，把一个鸡蛋和生粉均匀地拌在鱼上，放油锅里炸5分钟，捞出来。然后拿一些葱，姜，肉丝，火腿馅.锅里少放点油，把这些馅放进去一起炒。放一点酱油，最后放点生面粉水糊在鱼上.这是我们的客家菜。
【鱼如何剖2半鱼如何对剖，鱼如何剖开】剖鱼片技巧怎么剖切鱼片
1.将已宰杀去鳞的鱼洗净，洗掉鱼肚子里的黑膜，剁掉鱼鳍，切下鱼头。2.将鱼放平，一手按住鱼身，另一手拿刀贴近鱼骨，水平放下鱼身的肉块。3.用同样的方法把鱼的另一边切成片。将切片下的鱼皮朝下，一手拿着鱼，另一手用刀将鱼斜着切成0.5cm左右厚的鱼片。将鱼排剁成5cm左右的块，鱼头对半切开。
如何解剖鱼
先将鱼去鳞，将鱼横放在案板上，左手持鱼，右手拿一个去鳞器，反方向将鱼去鳞。鱼鳞要刮干净。二、为鱼开腔，将鱼平放直立在立板上，左手托住鱼身，右手拿刀(或用剪刀)将鱼腹向右切开。注意不要逆着鱼肚中线切鱼肚，这样会碰到鳍骨，所以要稍微切一下。第三，把鱼的内脏全部拿出来扔掉。注意不要太用力去弄破鱼胆。四、鱼头两边是鱼鳃，用剪刀把鱼鳃两头剪掉，用手把鱼鳃拔掉扔掉。5.用水清洗钓鱼线。

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如何剖鱼
第一种方法是用刀背打鱼头，把鱼打晕，然后切开。一般市场卖鱼的都是这么干的。第二种方法是：如果你想做饭吃鱼，你需要一点技巧。双手托住鱼鳃，将鱼压在案板的活水池中，另一只手将鱼鳞从鱼尾刮下，然后切开鱼腹，去除鱼鳃。
如何解剖一条鱼
你想吃东西还是做实验？要吃的话，先把鱼去鳞，把鱼横放在案板上，左手拿着鱼，右手拿着去鳞器，反方向把鱼去鳞。鱼鳞要刮干净。二、打开鱼腔，将鱼平放直立在立板上，左手托住鱼身，向右切开鱼腹。小心不要拿鱼做实验。一、取出大脑：打开颅骨，用镊子取出鱼的大脑。二、开腹腔：从鱼的泄殖腔前端(为防止细菌污染不能切开)和胸鳍之间的侧面切开。

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如何进行病鱼的剖解与观察？
剖鱼的方法是将剪刀插入肛门，沿腹部中线向前至胸鳍或头部切开腹腔，然后从肛门沿侧线斜向上作弧形切口，直至鳃盖后缘，再向下切断全身壁肌，露出腹腔内的脏器。仔细观察暴露的器官有无可疑症状；同时注意肠壁、脂肪组织、肝胰腺、胆囊、脾脏、膀胱等。针对鱼怪、线虫、舌绦虫等肉眼病原体。如果发现白斑，可能是粘孢子虫或微孢子虫形成的包囊。然后用剪刀剪开咽喉的前肠和肛门的后肠，取出内脏，放入解剖盘中，将肝胰、胆囊、脾、肾等器官逐一分离，再将肠从前肠至后肠切开，分为前、中、后三段。轻轻切开肠子，仔细检查是否有肉眼可见的寄生虫、线虫、绦虫；肠道布满白斑或散在白斑，可能是球虫病或粘孢子虫病。细菌性肠炎会表现为肠道内没有食物或食物很少，但肠壁充血、发炎、无弹性，有淡黄色粘液等。食物中毒的病鱼，肠壁充血发炎的同时，肠内有大量食物，吃某种饲料的鱼突然大量死亡。必要时，应通过显微镜检查进一步诊断鱼病。