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在家如何做馅饼
大家好，我是你们的美食编辑。今天，边肖仍然带给你一种非常普通但却广为人知的食物面条。当然，它的名字也被很多朋友称为“派儿” 。馅饼最早是在北方人那里做好的。后来慢慢传到南方。虽然是在南方，但是北方人还是做的比较多。今天，边肖教你如何简单、手工、卫生地制作馅饼。当你在家的时候，你可以为你的家人和朋友制作它。太棒了。首先，边肖想给你介绍一下今天的食材。猪肉末250克，大葱50克。生姜10克，干黄酱20克。酱油十克，香油，味精，鸡蛋两个。茴香100克，面粉250克。在第一步中，我们首先混合面粉，在面粉中加入两克油。上油的目的是让面粉过一段时间出来更润，一斤面粉放六两水。就用筷子搅一下，然后用手揉成三光面团。软化后表面刷一层油跟上保鲜膜，放置一旁，让其发酵20分钟。然后我们可以先做馅料。今天的馅饼是肉和蔬菜。首先我们把鸡蛋打匀，摊好放入锅中来回翻炒。尽量少炒鸡蛋。然后你可以把它放在盘子里冷却。然后把茴香切好，茴香洗干净，直接切成块，再把姜切成块。全部放进肉里。然后切大葱。做馅饼的洋葱可以切得稍微厚一点。这样，洋葱闻起来更香。在肉馅中加入黄酱，在这里，可以起到调味的作用，再加入一点水。加水的目的是为了让肉馅更嫩，然后加入酱油味精。因为黄酱刚加进去，盐就够了。然后给点香油，把2/3的大葱放在面上。然后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏十分钟。将鸡蛋与茴香混合，加入剩余的1/3葱花、味精、盐和香油。然后搅拌均匀。这样拌馅的时候面条就发酵了。下一步是制造。把面条放在案板上。揉成条，再揉成丸。挤压后，做成球状。所以一时半会不容易露面。之后就可以卷皮了。擀成中间厚四边薄的面团。把左手面团放在你的手掌里。用你右手的填充尺把它填满。一边馅，一边压，最后把包子包好，底部朝下捏，放在案板上。锅烧热，刷油，关小火。再次拿起馅饼。闭上你的嘴。这样可以保证收购中有一个疙瘩，可以摊出来。两边的皮可以一样薄。用小火煎五分钟。翻转之前先刷油。继续煨。这一次，只需要两三分钟。然后开大火收色。去做吧。这样，我们的手工馅饼就做好了。不知道朋友们有没有学过？这种小吃老少皆宜。宝宝爸爸在家的时候就可以给宝宝做了，再也不用出去买馅饼了。因为一方面怕外面买的东西不太卫生，另一方面买的时候又要浪费很多时间。在这种情况下，你可以在早上做，然后你可以把它作为早餐送给你的孩子。吃午饭没关系。吃完了就吃，吃不完就放冰箱。好了，今天就到这里。如果你喜欢这篇文章，可以收藏，转发，喜欢，分享给你的朋友。感谢阅读，谢谢！
馅儿饼怎么做好吃又软和
如何自己在家做出美味的馅饼？
第一步：准备面糊。准备300克高筋面粉，加入3克酵母和5克白糖，促进面糊发酵。将面条用200ml温水搅拌成糊状，然后在面糊中加入一勺食用油，用手抹匀，盖上保鲜膜，直到两倍大。第二步：准备羊肉馅。准备700克鲜羊肉，自己剁成馅。再取一个洋葱，切成片，放入馅料中，加入适量的姜末、花椒粉、盐、鸡精、酱油，最后加少许糖，使其鲜嫩。第三步：收集并制作馅饼蛋糕。在家里传下来的案板上加一点干面粉，把调好的面糊倒在上面，用手轻轻一搓让面糊排气，然后搓成条状，放8个面粉剂出来。接下来将面团剂压成边缘略薄、略厚的面团，加入馅料，用筷子尽量压紧。用包子通常的折法合口，旋转收紧后去掉多余的面条，粘上一些干面粉，放在案板上，从里到外轻轻按压正反两面定型。第四步：拿起平底锅，烤出美味的馅饼。开小火，油温微热时将饼放入饼坯中，在饼上刷一层食用油，盖上盖子闷一分半钟左右，然后翻面。薄饼皮完全鼓起，说明里面已经熟了，可以做熟了。美味羊肉馅饼小贴士1 。面糊煨好后，在面糊中加入一勺食用油，用手抹匀，这样面团做成的饼会更软。你也可以在前一天晚上做好面团，放在冰箱里放一晚上。2.肉加入食材搅拌均匀后，可以倒入一些食用油，搅拌至再次变浓，这样肉的口感会更加滑嫩。3.制作面糊时，用手轻轻揉搓，排出空气。不用揉太久。面粉突出来了，延展性就不好了。4.包馅饼的时候，在馅料上面撒一些干面粉，这样可以防止我们的大拇指在压的时候被粘住。5.新手操作时，不要把面团压得太薄，这样可以防止烤的时候馅料外露。做完之后就不需要二次理发了，因为皮肤本身就比较薄。6.我们做肉饼的时候，尽量把肉饼压薄，防止盖子压坏饼。越薄的肉越容易熟，烤的时间越短，皮就会越软。这种馅饼皮薄而软，馅嫩而多汁。看着孩子美美地吃着这美味的薄皮馅饼，作为家长是不是很有成就感？

文章插图
馅儿饼怎么做
馅饼的做法：1 。将干酵母与温水混合加入面粉中(根据说明),充分揉搓。2.制作肉馅：将五花肉剁碎，加入盐、胡椒粉、少许味精、葱末、少许水(如果加菜就不要加水) ，搅拌均匀。反复，最好是一个方向搅拌，然后放入冰箱静置30分钟。3.用煮好的面条，把肉馅包进去，压平(粗细适中) ，大小不限。4.锅里放油，点燃，防止成品饼进入，加入冷水，把饼顶压平，盖上锅盖，开大火，等水快干了，提锅。改中火，慢慢转锅，让锅的侧部在火上烤，煎成金黄色，翻过来，煎成金黄色。注意：馅料加青菜的做法：我一般用青菜(大白菜、小白菜、芹菜也可以) ，烧一锅水，放适量青菜，捞出放在旁边一大锅凉水里，及时晾凉(不然青菜会变黄) ，然后用手捞出，挤出水，剁碎，剁碎就容易多了，再挤出水，拌油。和肉混合搅拌均匀！及时使用！
馅儿饼的做法
烹饪方法：配料：面粉500克，糖70克，色拉油150克。辅料：紫苏子50g ，酵母3g 。步骤：1 。准备20克熟油， 20克白糖，冷水，面条。2.先和水面、350g面粉、20g准备好的糖混合。3.用冷水将面粉搅拌成面团，然后加入20克油。4.把面团做成软硬适中的光滑面团。5.面粉200克，油50克，面点备用。6.将水面和面点分成小剂型。7.水面抹上油，上下卷成煎饼，从一端卷起来再卷成饼。8.调节干饼包中紫苏籽的糖馅。9.轻轻卷成煎饼。10.用少许油加热平底锅，放入蛋糕坯。11.小火慢慢烧至两面金黄熟透出锅。12.酥脆甜酥饼咬起来甜甜的，香脆可口，好吃。