生鲜电商的行业背景是什么？
目前国内生鲜电商的行业背景：1 。没有霸王；2.垂直多于全产业链，垂直更容易实现盈利；3.生鲜电商模式有B2C、O2O、F2C(农场直供)、C2B(私人订制)；4.以社区终端为入口，有友康-惠友、e厨时代；5.半成品模式，比如小农送菜；6.冷链配送太难，订单不够，成本太高 。
什么是生鲜电商
生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，是指以电子商务的方式在互联网上直接销售生鲜产品，如新鲜水果、蔬菜、鲜肉等 。而且现在有很多生鲜电商，比如艺林生鲜、盒马生鲜、JD.COM生鲜等等 。
现阶段生鲜电商所面临的问题有哪些？
现阶段生鲜电商发展存在的问题：问题一：仓储数量和质量不足 。目前国内大部分生鲜电商的仓储质量基本不达标 。据了解，对于生鲜电商来说，商品可以分为五个温区：常温、恒温、8-15、0-8、零下18 。温度控制的成本非常高 。这是生鲜电商难以逾越的“坎”，在全国布局、开店更是难上加难 。天猫、JD.COM和苏宁已经投资冷链仓储来解决这个问题 。问题二：如何降低冷链物流配送成本？目前传统的生鲜配送使用泡沫箱干冰，成本高，回收困难 。JD 。COM的“个体户配送员可回收的专用冷链配送箱”配送模式，对配送后的生鲜产品进行回收，更容易实现逆向物流，节约成本 。如何减少损失目前，生鲜电商面临着供应链管理水平低的问题 。当一种新鲜产品到达消费者手中时，它通常要经过供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道提供商 。节点越少，效率越高，损耗越少，管理成本越低 。对于运输成本高的生鲜商品，退货只能让商品损失翻倍，一些保质期更短的商品只能直接报废 。例如，JD.COM采用“冷链快递物流产地共仓”模式，与原有常规自营模式相比，减少了仓储入库的繁琐手续和不必要的物理空间移动，加快了物流速度，从而减少了中间损耗 。如何保鲜一般生鲜电商采用第三方物流配送，面临终端配送难的问题 。无人看管的货物或寄售货物容易导致货物变质，而多次发货会增加配送成本 。和这个比起来，JD 。COM自建的物流配送体系，在保证收货人的前提下，利用自己的配送团队配送货物，可以保证准时送达，同时保证货物的“新鲜度” 。问题三：生鲜产品难以标准化 。生鲜标准化需要仓库端的质量控制人员 。所以生鲜电商比其他标准化电商需要更多的人力支出 。从另一个角度来看，生鲜电商的次品问题尤为突出，次品问题比标准化电商更难处理，损失也会更严重 。生鲜电商突破的四个方向：供应链是生鲜电商建立的基础 。中国电子商务研究中心网络零售部主任、高级分析师莫岱青表示，生鲜产品最重要的特点在于其鲜字 。从目前主流的生鲜电商物流配送时间来看，生鲜产品送达当地最短需要半天时间，而到达附近省市则需要两到三天甚至更长时间 。因此，其“新鲜”程度的降低也导致了其根本竞争力的削弱 。生鲜产品的质量是由供应渠道决定的 。比如，JD.COM生鲜成立了专业的采购团队，从世界各地收集特色食材，通过与优质供应商、地方政府、原产地覆盖全产业链的龙头企业合作，从源头上保证品质，这正好解决了JD.COM的供应链问题 。生鲜是基于本地化的服务 。所以，与当地产品供应商建立合作关系，完善供应链，满足生鲜买家的要求，才是最重要的 。方向二：标准化管理是生鲜电商的支撑 。生鲜产品品种繁多，复杂多样 。因此，相应的标准不统一，难以统一定价和规模经营，从而降低成本，提高效率 。永辉和JD.COM一样，看到了目前生鲜电商最大的痛点是整个生鲜行业缺乏标准化 。因此，永辉正在与一家韩国公司联系合作，可能于2015年下半年在北京建设生鲜工厂，将生鲜产品由非标产品变为标产品 。永辉是一个重要的
中国电子商务研究中心网络零售部主任、高级分析师莫岱青表示，生鲜产品的线上运营需要专业团队进行规划 。对于生鲜等保质期短的产品，网上销售的最终目的是保证从产品发货到消费者手中所需的时间 。因此，永辉超市依托JD.COM这样的专业服务团队和强大的销售平台，构建生鲜电商模式，是生鲜销售可持续发展的重要支撑 。方向三：冷链成为生鲜电商的必争之地 。目前国内大部分生鲜产品物流主要是常温物流或自然物流的形式，没有连贯的冷链物流 。非冷藏状态下的大宗生鲜产品物流，在运输、配送、零售的多次装卸中增加了二次污染的机会，降低了产品的新鲜度和品质 。在这个不完善的生鲜物流配送体系中，冷链自然成为了生鲜电商的必争之地 。COFCO、中粮集团、我买网、菜鸟网络等都在不断增加冷链物流 。中国电子商务研究中心监测数据显示，截至目前，JD.COM生鲜冷链仓超过10家，全国配送站超过3300个，覆盖京沪津等120多个城市，布局速度加快 。为了尽可能的抢占这个市场，生鲜电商们都在努力寻找自己的道路 。如何保证最快的配送速度，最好的鲜果保鲜质量等 。将是保证谁能笑到最后的非常重要的因素 。方向四：价格和特色驱动生鲜电商发展 。产品价格和特色是吸引用户购买生鲜产品的关键因素 。比如COFCO、天猫、1号店、中粮我买网、Suning.cn、亚马逊中国、脱脱工社等生鲜电商都试图通过促销活动提供有特色的新鲜产品来吸引用户 。因此，合适的价格和差异化的产品成为了如今生鲜电商用户的“杀手锏” 。同时，电商之间的侧重点不同，也可以形成“错位竞争”，从而避免“价格战”，引领整个行业的稳定持续发展 。
【生鲜电商三个阶段 生鲜电商存在的阶值是什么意思，生鲜电商含义】
文章插图
垂直生鲜电商是什么意思 垂直生鲜电商的运营流程是什么样子的？
垂直生鲜电商是只针对一类或一类生鲜产品设计的电商模式，主要销售一类或一类产品 。淘宝是平台型电商，与垂直电商不同的是，淘宝只提供平台和服务，不自行销售产品 。在这方面，JD.COM是一个典型的典范 。早期他只卖3C的产品，是垂直电商 。之后不断丰富产品结构，开始做综合电子平台，最后开始提供平台和服务 。
目前生鲜电商的供应链存在哪些问题
问题1:生鲜有很多种 。每一种生鲜都是根据产地、季节、规格、品质分为不同的品种，每个品种都有特定的区域市场、客户群和销售渠道 。从产品的源头来说，生鲜注定是一个对精细化管理要求很高的行业 。问题二：链条长 。从农业生产的产后处理，生鲜供应链管理的难度急剧上升 。根据鲜活农产品的品类，清洗、筛选、分拣、产品化加工、包装加工、保鲜加工、贮藏加工、食品加工的流程和产出要求不同，链条一般较长 。问题三：容易磨损 。农产品进入流通环节后，根据农产品的保质期，必须灵活处理流通路径规划和物流网络布局 。生鲜农产品容易被消费，菜场、超市、生鲜电商、社区电商对配送的时效性要求极高，直接影响售卖周期，从而影响售卖速度和破损率 。问题4:缺乏管理 。冷链物流建设涉及冷库建设、冷藏车配置、信息化流程管理，提高了冷冻加工、冷冻储存、冷藏运输的时效性 。而且冷链设备占用大量资金，生鲜零售对经销商的资金实力要求更高 。环节很多，如果环节管理不到位，会极大影响供应链的效率 。
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