“寄生虫”最多的4种食物，开水煮也杀不死，很多人不懂经常吃
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【“寄生虫”最多的4种食物，开水煮也杀不死，很多人不懂经常吃】各位读者朋友们大家好 ， 感谢阅读我分享的美食文章 ， 经验和大家一起共享 ， 今天我要和大家分享的内容是：『“寄生虫”最多的4种食物 ， 开水煮也杀不死 ， 很多人不懂经常吃！』
美食人人爱吃 ， 但大家懂怎么吃吗？如今人们非常重视饮食健康 ， 有些看似好吃的美食 ， 却“暗藏危险” ， 比如有些食物都含有寄生虫 。 这些寄生虫是肉眼不可见的 ， 很多人不重视 ， 直接吃了就容易感染寄生虫 ， 轻者出现肠胃不适 ， 重者危及生命 。
今天我就和大家说一说 ， 下面这4种美食 ， 含有寄生虫最多 ， 开水煮也杀不死 ， 很多人不知道 ， 经常喜欢吃 ， 看完后快告诉身边的亲人和朋友 ， 别再吃了 。
一、生鱼片
生鱼片又称鱼生 ， 古称鱼脍、脍或鲙 ， 把新鲜的鱼类、贝类切片后蘸着调料生吃 。 说到生鱼片 ， 很多人都会想到日本 ， 其实起源于中国 ， 后传到了日本、朝鲜半岛等地 。
生鱼片含有很多的寄生虫 ， 比如肝吸虫、舌形绦虫、异尖线虫等等 ， 会刺激消化道 ， 引起腹泻、呕吐等不适 。 尤其是肝吸虫 ， 在人体内平均存活15~25年 。
推荐做法——【水煮鱼片】
1、黑鱼处理干净 ， 片成鱼片 ， 加入葱姜末、食盐、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、食用油 ， 抓拌均匀后腌制20分钟 。
2、锅里加入油 ， 倒入酸菜、豆芽炒香 ， 炒熟后加入适量清水煮开 ， 捞出倒在大碗中 。 汤再次烧水 ， 烧开后把鱼片一片片下锅煮熟 ， 变色后立刻捞出 ， 放入豆芽、酸菜上备用 。
3、锅里重新倒入多一点油 ， 下入干辣椒、花椒炸香 ， 等到干辣椒颜色变深后 ， 鱼片上放葱花、蒜末 ， 把热油浇在鱼片上 ， 刺啦一声 ， 香味出来后就可以吃了 。
二、牛蛙
最近几年 ， 很多地方都出现了“牛蛙”美食 ， 比如牛蛙火锅 ， 肉质鲜嫩 ， 非常好吃 。 但你可能不知道 ， 牛蛙也含有大量的寄生虫 ， 比如裂头蚴、广州管圆线虫等 。
裂头蚴是绦虫的幼虫 ， 可以耐受从-10度到56度的温度变化 ， 在冰鲜保存条件下能存活几十天 ， 普通的高温、低温、白酒、芥末很难杀死寄生虫 。 只有100度以上高温烹饪 ， 可杀死寄生虫 。
推荐做法——【干锅牛蛙】
1、牛蛙处理干净 ， 用水洗2遍后沥干水分 ， 加入姜丝、食盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉 ， 用手抓匀后腌制30分钟 。
2、起锅倒入适量油 ， 放入腌好的牛蛙小火煎至两面金黄 ， 盛出备用 。 锅里留底油 ， 下入姜蒜、小米椒、泡椒 ， 小火炒出香味 。
3、倒入牛蛙 ， 加入酱油 ， 大火炒出2分钟 ， 倒入适量清水 ， 盖上盖子小火焖10分钟 ， 汤汁浓郁后撒上葱花、熟白芝麻 ， 即可出锅 。
三、生蚝
很多人都爱吃蚝 ， 比如蒜蓉烤生蚝 ， 味道特别香 。 为了品尝蚝的鲜美 ， 有一部分人会选择生吃 ， 建议不要这么做 ， 毕竟是水生动物 ， 寄生虫是很多的 。
生蚝体内比较多的寄生虫为泥泡蠕虫 ， 会对肠道造成伤害 ， 同时还含有病毒、细菌等 ， 不要再生吃了 。
推荐做法——【蒜蓉蒸生蚝】
1、生蚝洗干净 ， 大蒜剥皮后切蒜末 ， 香葱洗干净切葱花 ， 再准备2勺辣椒酱 ， 粉丝用清水泡软 。 锅里倒油烧热 ， 下蒜末炒成金黄色 ， 加入食盐、生抽、白糖、香油 ， 搅拌均匀后关火 。
2、蒸锅加水烧开 ， 把生蚝敲开冲洗一下 ， 放在蒸笼上 ， 取几根粉丝盘成圈 ， 放在生蚝上 ， 再放一勺蒜蓉酱、一勺辣椒酱 ， 盖上盖子蒸5分钟 ， 取出后撒上葱花即可 。
四、毛鸡蛋
毛鸡蛋是一种特色美食 ， 在江浙皖、东南沿海一带很受欢迎 。 在鸡蛋孵化过程中 ， 有温度、湿度不合适 ， 或感染了病菌 ， 胚胎停止发育 ， 死在蛋壳中 ， 就成了毛鸡蛋 。
据资料显示 ， 毛鸡蛋含有生理活性物质 ， 比如雌激素、孕激素等 ， 但还是不建议吃 ， 因为含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外 ， 食用后会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等 。
推荐做法——【蒸鸡蛋羹】
1、鸡蛋打入碗中 ， 加入食盐、白醋 ， 搅拌均匀后倒入1.5倍的温水 ， 再次搅拌均匀后撇掉浮沫 ， 包上保鲜膜 。
2、蒸锅里加入烧开 ， 放入鸡蛋碗 ， 盖上锅盖蒸8分钟 。 取出鸡蛋碗 ， 放入适量生抽、香油、葱花 ， 即可食用 。
如今人们的生活水平 ， 比三四十年前翻了好几番 ， 不再追求吃饱 ， 而是要吃好 ， 注重食物的健康和卫生 。 像上面说的这4种“美食” ， 含有很多寄生虫 ， 一定不要再吃了 ， 而是选择合适的烹饪方式 。
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