入冬后，内行人爱吃这菜，简单易学，爽口又解腻，8分钟就搞定
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每年到了十二月 ， 气温呈现直线下降的情况 ， 最近天气太寒冷了 ， 很多蔬菜都下市了 ， 也出现一些时令蔬菜 ， 比如茼蒿 ， 菠菜 ， 藜蒿 ， 菠菜和白菜 。 最近由于小区的开放 ， 我们能够出门旅游 ， 也能够出门买菜 ， 终于不用每天吃外卖了 ， 可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果 。 今天准备用菠菜 ， 平菇和黑木耳 ， 制作一道简单易学的菜肴——凉拌木耳平菇菠菜 ， 此菜非常鲜嫩美味 ， 酸辣开胃 ， 非常适合减肥期的小伙伴食用 。 许多人不会制作这道凉拌木耳平菇菠菜 ， 到底要如何烹饪呢？赶快看一下此菜的正确做法吧 。 入冬后 ， 内行人爱吃这菜 ， 简单易学 ， 爽口又解腻 ， 8分钟就搞定 。
【凉拌木耳平菇菠菜的正确做法】食材清单：选购新鲜平菇100克左右（平菇是非常受欢迎的食用菌 ， 菌菇特别鲜嫩 ， 价格非常便宜 ， 可以用来煮汤 ， 凉拌和炒着吃 ， 但是一定要清洗干净） ， 选购一小把黑木耳 ， 选购若干个小米辣 ， 选购150克新鲜菠菜 ， 白芝麻两勺 ， 辣椒油少许 ， 生抽两勺 ， 白糖一勺 ， 一勺鸡精 ， 淀粉一勺 ， 老抽半勺 ， 半勺香葱 ， 清水少许 ， 几个大蒜坨 ， 生抽一勺 ， 食盐适量 ， 其他调味品 。
正确制作步骤：
步骤1：选购好菠菜 ， 平菇和黑木耳 ， 先把平菇的根部切掉 ， 撕成若干小朵 ， 反复清洗干净 。步骤2：将菠菜的根部切掉 ， 用清水洗干净 ， 切成若干小段 ， 黑木耳用温水泡发 ， 切掉黑木耳的根部 ， 备用 。
步骤3：小米椒切成小圈 ， 黑木耳切成小块 ， 一些大蒜头切成细末 ， 起锅煮一些清水 ， 依次放入平菇和黑木耳 ， 下锅煮两分钟 ， 捞出控干水分 。
步骤4：锅中继续煮一些热水 ， 加上一勺食盐 ， 滴入色拉油少许 ， 菠菜下锅烫50秒 ， 这样菠菜的色泽更翠绿 ， 去掉本身的草酸 ， 准备好一些食材 ， 开始制作这道凉拌木耳平菇菠菜吧 。
步骤5：提前准备好一个空碗 ， 加上一些蒜末和小米辣 ， 加上两勺生抽 ， 加上一勺老抽 ， 加上蚝油半勺 ， 调入一勺淀粉 ， 加上食盐和白糖 ， 加上少许清水 ， 迅速搅拌均匀 。
步骤6：将焯水好的菠菜 ， 黑木耳和平菇放在容器里 ， 倒入调好的料汁 ， 用手不停地抓均匀 ， 装入盘中 ， 这道凉拌木耳平菇菠菜就制作完成了 。
凉拌木耳平菇菠菜是好吃不长肉的凉拌小菜 ， 吃起来酸辣开胃 ， 清爽又美味 ， 减脂又瘦身 ， 帮助改善一家人的胃口 ， 让人特别有胃口 ， 不懂吃可惜了 。
你们喜欢吃这道凉拌木耳平菇菠菜吗？（上述配图来自网络）【入冬后，内行人爱吃这菜，简单易学，爽口又解腻，8分钟就搞定】
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