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怎么炸茄子酥脆
材料：茄子、面糊(面粉、鸡蛋、水、盐、五香粉混合均匀) 。1.先将茄子放入锅中，加盐和五香粉腌制1小时。2.然后将茄子放入面糊中，将面糊包裹在茄子周围。3.炒：热锅放油，油五成热时放入茄子。4、油温不能太高，否则外焦不熟，可以炸至金黄。5.出锅后可以配上蒜汁或者喜欢的酱料。
怎样炸茄子又酥又脆窍门？
材料：茄子500克。辅料：适量的油、盐、鸡蛋、面粉。第一步：茄子洗净。第二步：将洗净的茄子用刀切成片。第三步。将鸡蛋、盐和水加入碗中制成面糊。第四步。将茄子裹在面糊里。第五步：放入油锅。第六步。将茄子煎至金黄色，取出控油。第七步：成品图。
怎样炸茄子又酥又脆窍门
先把茄子洗干净，切成片，外面挂一层淀粉，然后放油锅里。锅里的油可以煎到两面金黄就可以吃了。
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文章插图
地三鲜的茄子，怎样才能炸的很脆？
新鲜茄子怎么炒很脆：将茄子切成滚刀块，放入碗中，倒入5g淀粉，搅拌均匀，锅中倒入150ml油，将茄子炒至微黄。具体如下：准备材料：青椒、茄子、土豆、大蒜、淀粉、食用油、酱油、糖、盐。1.切1个青椒。二、土豆1个，茄子1个，切成滚刀块。3.将茄子放入碗中，倒入5g淀粉，搅拌均匀。4.锅中倒入150ml油，将茄子炒至微黄，将土豆炒至微黄。5.锅中留油，倒入蒜片炒香。6.倒入土豆、茄子、青红椒、酱油5g、糖3g、盐3g，翻炒均匀。
怎么炸茄子酥脆
材料：茄子3个，鸡蛋1个。辅料：盐、干淀粉、面包屑、食用油。1.选这个长茄子。2.去皮，切成条状。唐& # 039；不要折断树根。3.均匀撒盐，稍微搓一下。4.撒上干淀粉。5.将干淀粉均匀地粘在茄子条的表面。6.一个鸡蛋打散后，均匀的包在茄子上。7.撒上面包屑。8.均匀地摇动面包屑。9.在锅里放油。