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在广东客家山区，在山上摘的一种野生的菜，客家人叫“赤结”
这不是一种药，而是一种野菜和蕨类植物。蕨菜，别名又叫龙头菜、如意菜等。它属于凤尾蕨科。每100克鲜蕨菜含蛋白质0.43克、脂肪0.39克、糖3.6克、有机酸0.45克和多种维生素。它可用作蔬菜，如麦芽糖、饼干、莲藕淀粉替代品和药物添加剂。经常食用可治疗高血压、头晕、子宫出血、关节炎等疾病，并可预防麻疹和流行性感冒。1.蕨菜味：甘、寒、涩，无毒。2.蕨菜归经：入大肠、膀胱经。3.蕨菜主治：痢疾、脱肛。4.蕨菜说明：蕨菜根粗，淀粉丰富，故名蕨菜或蕨菜粉，可做粉条或粉丝食用。它的嫩苗卷曲如拳，所以也被称为& quot第一道菜& quot 。它是中国南方山区人们喜欢吃的一种野菜。吃的时候一般用开水焯一下，然后取出撕开，用清水泡一两天，一天换几次清水，泡去涩味，加盐调味炒熟吃。因其味涩，有收敛和治疗脱肛的作用。蕨菜的药用价值：蕨菜嫩叶含有胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨菜、蕨菜苷、乙酰蕨菜、胆碱、甾醇。蕨菜对细菌有一定的抑制作用，可用于发热、肠风热毒、湿疹、疮疡等疾病。具有良好的清热解毒、杀菌消炎的功效。2.蕨菜的一些有效成分可以扩张血管，降低血压；蕨菜3 。粗纤维能促进胃肠蠕动，具有降气通便的作用；4.蕨菜可以清肠解毒。蕨菜是人们常用的治疗腹泻、痢疾、小便不利的药物，有一定疗效；5.蕨菜可制成粉丝、粉条代替粮食充饥，具有健脾益气、强身健体、增强抗病能力的作用；6.近年来，科学研究表明蕨菜具有一定的抗癌作用。
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广东地方的民间叫“赤结”的山菜，述语叫什么？
在粤东山区，随处可见一种长叶柄的奇数羽状复叶蕨类。它的俗称是& quot红结& quot(& quot结& quot是& quot弗恩& quot)，而城里人则称之为& quot龙须菜& gt；客家人非常喜欢这种野菜。每年春天，这种植物都会长出新叶柄，变成卷须状。农民把它折下来，用开水焯一下，放在清水里泡三到四天，然后切成一寸到二寸做汤。你可以加点肉或者糯米蒸馏器& # 039；s谷物烹饪时。味道很好。& quot龙须菜& gt；城市酒店的菜单上写的就是这种植物。它营养丰富，可以治疗和预防癌症。一般来说，清明节过后，很少有人选择& quot红结& quot因为它变成了一片大叶子。被烫伤的& quot红结& quot是在太阳下晒干的，这叫& quot红结干& quot并且可以被存储。红疙瘩不仅好吃，还能清胃湿热。

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赤结菜的害处
菜花是蕨菜的一种，微苦，性寒，脾胃虚寒。有些人吃蕨菜会有不良反应，普通人不宜多吃。素食和久食会伤人& # 039；杨。
赤结菜的作用
营养具有清热解毒、利尿助消化的功效，可用于治疗感冒、便秘等疾病。吃传统海苔是日本冲绳人平均寿命居世界首位的主要原因。所以云水在日本有长寿菜的美誉。对清除肺部和肠道毒素，清除体内垃圾有奇效。具有清肺通便、美容养颜、减肥瘦身、降血压、降血脂、调节身体机能、增强免疫力、防癌抗癌的功效。