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怎样辨别龙口粉丝的真假
龙口粉丝的产品鉴别
检验龙口粉丝质量的四步法，即：一查、二看、三捏、四煮。第一步：检查风扇是否来自正规制造商，是否有QS标志。同时注意查看风扇的生产日期和保质期。第二步：比较粉丝的白度和亮度。正宗龙口粉丝白度、亮度适中，粉丝透明或半透明。如果它& # 039；太白了，可能加了漂白剂。第三步：在前两步没有问题的前提下，用手轻轻揉搓整袋粉丝。正宗龙口粉丝柔韧有弹性；如果粉条脆断了，说明质量不好。第四步：烹饪。这最后一步是耐煮性的测试。将粉丝放入沸水中煮40分钟。如果粉丝不& # 039；t棍，证明是正宗龙口粉丝。
如何鉴别食用粉丝的好坏？
1.看质地：质量好的粉条，煮熟后有光泽，粗细均匀，质地柔韧，形状完整；劣质粉条颜色为浅棕色或灰色，粗细不均，弹性差，煮熟后易断。2.闻：好粉丝不& # 039；没有任何异味；劣质粉条往往有霉味、酸味等特殊气味。3.手感测试：质量好的粉条手感细腻顺滑，而混有其他配料的粉条会比较粗糙，柔韧性和弹性较差。4.口感：煮熟后品质好的粉丝柔软、滑爽、无异味；劣质粉条有霉味、酸味、苦味等异味，感觉& quot坚韧不拔的& quot嚼的时候。5.购买渠道：通过正规渠道购买。购买时应选择正规厂家生产的风扇，观察包装是否严密。参考来源：大河报-识别粉丝好坏的三个小技巧参考来源：百度百科-粉丝

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粉条：粉条是中国的传统特产，厚度小于0.5毫米，以山东省的招远、龙口、蓬莱、莱阳、莱州等地最为著名。因前期从山东龙口港装船出口而得名。这个地区被称为& quot最高粉丝& quot因其气候宜人，水质独特，用料考究，加工精细。根据龙口粉丝原产地保护的相关规定，只要是经过相关部门批准，按照龙口粉丝国家标准用绿豆或豌豆淀粉加工的粉丝，就只能称为& quot龙口粉丝& quot如果符合龙口粉丝的质量要求。检验龙口粉丝质量的四步法，即：一查、二看、三捏、四煮。第一步：检查风扇是否来自正规厂家，是否有QS标志。同时注意查看风扇的生产日期和保质期。第二步：比较粉丝的白度和亮度。正宗龙口粉丝白度、亮度适中，粉丝透明或半透明。如果它& # 039；太白了，可能加了漂白剂。第三步：在前两步没有问题的前提下，用手轻轻捏整袋粉丝。正宗龙口粉丝柔韧有弹性；如果粉条脆断了，说明质量不好。第四步：这最后一步是耐煮性的测试。将粉丝放入沸水中煮40分钟。如果粉丝不& # 039；t棍，证明是正宗龙口粉丝。以前龙口粉条主要是手工制作，工厂是以家庭为单位的小作坊。不仅产量小，而且工人劳动强度很大。近几十年来，随着粉丝机械和加工方法的改进，先进的机械逐渐取代了一些手工作业，工人的劳动强度降低，粉丝厂的产量大幅增加，一大批产量上千吨甚至上万吨的工厂如雨后春笋般涌现。
怎么识别粉条的真假
如何识别真假粉丝？

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如何鉴别粉条的真假
1.色泽好的粉条半透明有光泽，但有些红薯做的粉条会略显黄灰，但都接近原料本身的颜色。如果粉条的颜色很淡很透明很暗沉，很可能是假粉条或者劣质粉条。2.水煮：纯红薯粉条水煮后晶莹剔透，劲道十足，不易煮开，口感滑爽。质量差的没有这种特点。3、看弹性，一般用手折，好的粉条干后脆，折起来会断；假粉条可能加了胶体，在太阳下晒久了也不容易断。延伸信息：营养价值：1 。该粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2、粉条有很好的风味，它能吸收各种鲜美汤汁的味道，再加上粉条本身的嫩滑，使其更加爽口宜人。真正的绿色粉丝，拥有红薯的大部分保健功能。营养：营养成分为337.00卡路里，碳水化合物84.20g脂肪0.10g蛋白质0.50g纤维素0.60g烟酸(mg) 0.10胆固醇(mg)镁(mg) 11.00钙(mg) 。35.00铁(毫克)5.20锌(毫克)0.83铜(毫克)0.18锰(毫克)0.16钾(毫克)18.00磷(毫克)23.00钠(毫克)9.60硒(微克)2.18 。来源：人民& # 039；s每日在线-经常吃劣质粉条和装傻有5个鉴别粉条质量的小技巧。