产区巡礼 | 普利亚：天赐的葡萄酒胜地
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世上有这样一个神奇之地 ， 美景美食美酒竟融合得如此浑然天成 。
金黄的麦田是她的肌肤
墨绿橄榄树作她的裙裾
葡萄藤是她的皇冠
湛蓝的海洋则是她明澈的双眼
她便是普利亚 Puglia
普利亚位于意大利南部 ， 首府为巴里 ， 位于意大利的“靴子跟”和“小腿肚”部分 。 北接莫利塞（Molise） ， 西濒巴西利卡塔（Basilicata） ， 和坎帕尼亚（Campania） ， 东南面临爱奥尼亚海 ， 与希腊、阿尔巴尼亚隔海相望 ， 南侧近奥特郎托海峡和塔兰托湾 。
产区历史普利亚拥有2000年以上的酿酒历史 ， 最开始由希腊人将葡萄种植引入意大利南部 。 但普利亚的葡萄酒历史也许并没有意北地区那般辉煌 ， 这跟该地区的整体发展息息相关 。
二战后
当北部百废待兴 ， 投资重建基础设施和商业网络之时 ， 南方地区却没有轮到这样的“好运气” ， 仍然笼罩在贫穷落后的阴霾之下 ， 当时许多年轻人因此迁移到外乡或海外发展 ， 葡萄酒行业当然也大受影响 。
上世纪60年代开始
普利亚仍以生产廉价的散装酒为主 ， 用以调配法国和意大利北部地区的葡萄酒 ， 形象一度跌至谷底 。
上世纪80年代中期
随着旅游业的发展和外来投资的兴起 ， 普利亚这位美人终于扯下她悲情的面纱 ， 当地的葡萄酒业逐渐转向精品化 ， 摒弃掉“欧洲廉价酒罐”的标签 ， 在国际舞台上绽放出真正的光芒 。
如今 ， 普利亚是意大利第二大葡萄酒产区 ， 是拉动意酒出口市场的主力军 ， 超90%的普利亚葡萄酒远销意大利之外 ， 为世界人民提供着高性价比的选择 。
地理气候普利亚属于典型的地中海气候 ， 葡萄园尽享干燥温暖的天气 ， 沐浴在充足阳光下 。 普利亚所处位置三面环海 ， 清新海风的吹拂又缓和了葡萄园的高温 ， 使葡萄保持着迷人的新鲜感 。
普利亚主要为多石的山丘和平原 ， 土地肥沃 ， 是意大利重要的农作物生产地 ， 盛产小麦和橄榄 。 得天独厚的自然环境也使普利亚成为继西西里之后的意大利第二大有机葡萄酒产区 。
特色葡萄品种
普利亚的葡萄种植面积达83000公顷
其中80%以上为红品种
主要品种为
桑娇维塞 Sangiovese (15%)
普里米蒂沃 Primitivo（14%）
黑曼罗 Negroamaro（14%）
塔比安诺 Trebbiano（13%）
普里米蒂沃 Primitivo
毫无疑问 ， 普利亚被称为 Primitivo 的王国 。 Primitivo 酒体丰盈、单宁适中 。 香气以果香为主：樱桃、覆盆子、草莓、蓝莓、黑莓和无花果干的香气 ， 有时会夹杂着泥土和大地的气息 ， 酒精含量相对较高 ， 给人以甜美、奔放的印象 。
黑曼罗 Negroamaro
黑曼罗 ， 字面意思为“黑苦” 。 这一品种果皮厚且颜色深 ， 是生命力旺盛的高产品种 ， 耐高温、耐干旱 。 使用黑曼罗单酿的葡萄酒颜色深邃 ， 有成熟李子、酸樱桃、烟草、草本、东方香料的气息 。 单宁较高 ， 天然高酸 ， 经常被用于混酿 。 通常高品质的黑曼罗葡萄酒产自毗邻海滨的地区 ， 如莱切古城附近的 Salice Salentino 。 因为海边的夜晚气候冷凉 ， 十分有利于葡萄风味物质的积累 。
黑博比诺 Bombino Nero
主要种植于 Castel del Monte 地区 ， 是一种高产的葡萄品种 ， 其成熟期很晚 ， 果皮颜色十分深邃 。 由于该品种酸度极高、果皮很薄 ， 大部分用于酿造果香馥郁的桃红葡萄酒 ， 以及新鲜可人的佐餐红葡萄酒 。 用它酿出的葡萄酒一般酒体轻盈 ， 颜色清淡 ， 质地柔和 ， 带有红色水果风味 ， 清新易饮 。
主要产区
普利亚拥有4个DOCG 和 28个DOC
普利亚的美景值得您亲赴赏玩 ， 普利亚的美酒亦值得您的青睐
意大利对外贸易委员会 ITA/ICE-Italian Trade Agency
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【产区巡礼 | 普利亚：天赐的葡萄酒胜地】
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