如何用锅做蛋糕? 如何用锅做蛋糕，如何用锅做蛋糕视频 _睿知

用高压锅做蛋糕的方法和步骤
蛋糕是一种古老的西点。典型的蛋糕是烘焙而成的海绵状点心。很多人觉得做蛋糕挺复杂的，需要专业的设备，其实不然。仅仅一个电压力锅就足以做一个简单的蛋糕。电压力锅做蛋糕用的食材：少量面粉(或低筋面粉，或小麦粉)，4个鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。具体步骤：总结一下，主要制作步骤其实只有4步：1 。制作蛋清液；2.制作蛋黄面糊；3.将蛋清液和蛋黄面糊混合；4.设置电压力锅程序。1.按量打鸡蛋，一般以4个鸡蛋为基准，然后把蛋清和蛋黄分开。2.用打蛋器打蛋白，蛋黄备用。为了突出甜味，一开始需要加一点盐，然后加一勺糖，继续打。3.蛋清打得差不多几分钟后，就会出现气泡。为了让蛋糕更甜，这个时候可以加入半勺盐和半勺糖。然后继续打，大概需要20分钟左右，直到蛋清慢慢变粘，再加入一勺糖。4.大约十分钟后，它& # 039；蛋白完全变成奶油状是可以的。一定要达到粘住筷子就赢了的状态& # 039；不要掉下来。所以有条件的话，最好买个打蛋器，真的可以节省很多时间和体力。5.将两勺糖、三勺面粉和六勺牛奶加入刚刚分离的蛋黄中，然后轻轻搅拌几下。6.倒入大约一半刚打好的蛋清，轻轻搅拌(注意是上下搅拌而不是转圈) 。搅拌均匀后，倒入另一半蛋清，搅拌均匀。最后，蛋清和蛋黄要充分融合。7.打开电饭锅，预热，等锅里的水干了，稍微热一点就拿出来，倒一点油(防止蛋糕粘锅)，把搅拌好的蛋糕液倒入锅里，轻轻摇晃几下，把气泡摇出来(防止后期蛋糕表面凹凸不平的凹坑) 。8.最后按下灶具的烹饪按钮，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾。然后，按下烹饪键，煮到自动跳到保温档，小火煨一会儿。
怎样用电高压锅做蛋糕
如何用电压力锅做蛋糕？如何操作？最近我怀孕了。一直想吃蛋糕，但是在外面吃蛋糕又觉得不放心。我& # 039；我教你几个小窍门：配料：鸡蛋4个，白糖80克，面粉100克。面粉制造商经常使用它，但不& # 039；不要用低筋面粉。做法：1 。用打蛋器将4个蛋清打成泡沫，边打边加入白糖。2.将4个蛋黄打散，加入到打好的蛋清中。3.轻轻搅拌面粉和打好的蛋清。注意，只要混合均匀就行，不要& # 039；不要反复搅拌，以保持蛋糕松软。4.高压锅内胆抹一层食用油，将调好的面糊倒入平板。5.设置成蛋糕程序就等蛋糕了。烘烤需要很长时间，大约30分钟，而且它& # 039；都处于无压状态。注意：如果你不& # 039；不知道100g白糖是什么概念，看到了吗？右边的勺子舀了七次。鸡蛋是一个参照物。可以目测勺子的大小。千万不要把1星1分的蛋黄滴到蛋白里。否则，你可能会折断你的手臂，你可能无法打出慕斯。不像烤箱，锅底一面有颜色，顶面是白色的，很好看。希望这篇文章能对你有所帮助。请满意地接受它。
用平底锅怎么做蛋糕
平底锅蛋糕材料：鸡蛋、面粉、糖、醋、黄油(不能用其他油代替)方法：1 。将蛋清和蛋黄分开，取蛋清。2.搅拌蛋白大约10分钟，直到它变成白色固体。中间放一滴醋，加入白糖。3.将蛋黄和面粉混合(面粉和鸡蛋的比例大致为2: 5) 。4.锅预热，加入黄油，油融化后倒入搅拌均匀的蛋糕糊。5.烘烤大约8-10分钟形成蛋糕(这一步非常重要，don & # 039t离开，注意热度) 。6.摸摸三明治找蛋糕，它& # 039；结束了。

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怎样用蒸锅做蛋糕？
怎样用高压锅做蛋糕
高压锅做蛋糕的简单方法1:用蛋清100g，糖50g，蛋黄45g，水或牛奶25g，油25g，低粉40g，淀粉10g，白醋或柠檬汁一两滴2:工具高压锅3:做法1 。在胆囊底部涂上一层薄薄的油，但不要涂在上面。不要把它涂在胆囊上。提前称好糖粉，一次性加入蛋清中，低速搅拌使砂糖充分融化后快速打匀。糖粉分三次加入蛋清。3.先往蛋清里滴一两滴醋或柠檬汁，然后开始低速搅拌。蛋液出现粗泡时加入前1/3糖粉；然后切换到快速打浆，在蛋白体积膨胀2倍左右时加入第二个1/3；当出现轻微颗粒时，加入第三个1/3糖粉。4.继续搅打，直到搅打头上的蛋液峰值略短直立。5.将打好的蛋清放入冰箱备用。将分离后的蛋黄放入油和水中，用手动打蛋器搅拌均匀。6.将低淀粉粉过筛成6目，用电动打蛋器低速单向搅拌均匀，无颗粒。7.取出打好的蛋清奶油，取三分之一放入7% 。搅拌均匀后，倒入剩下的三分之二蛋清奶油中。8.它& # 039；这仍然是搅拌的方法。将8彻底搅拌均匀，倒入高压锅中，摇晃几下，使其产生大气泡，以选择大米的功能。大约20分钟后就熟了。9.锅烧开后倒扣在网盘上晾凉。注意高压锅内蛋糕的湿度要高于烘烤，倒扣一定不能直接扣在密闭面上。10.冷却后脱模。用软塑料刮刀，也就是搅拌蛋白的板。先把锅和饼分开一圈，然后一点一点把锅底去掉。蛋糕很软，所以它赢了。如果你稍微脱掉它，它就不会变坏。小贴士# 1:蛋白容器应该是无水无油的。2.蛋黄糊要往一个方向搅拌，否则面粉会变硬。当然面筋也是可以做的，就是口感有点弹，蛋糕膨胀度低，蛋糕里有一些小颗粒可以& # 039；不要拿出来。3、一定要搅拌，不要& # 039；不要画圈圈以免麻烦。画个圈会导致消泡最后是个鸡蛋饼，不是蛋糕。

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平底锅蛋糕的做法
【如何用锅做蛋糕? 如何用锅做蛋糕，如何用锅做蛋糕视频】其实做蛋糕有很多种方法。我经常用平底锅，蒸锅和电饭锅。如果家里没有烤箱，或者烤箱用得少，你就不& # 039；我不必买它。电饭煲既能蒸饭，又能做蛋糕，两全其美。我在家经常自己做，各种方法都尝试过。材料：鸡蛋、4个面粉、适量食用油20g牛奶、100g酸奶、100g绵白糖20g 。如果喜欢吃其他口味的，可以随意添加，比如香蕉味的蛋糕。你需要提前用搅拌机或者榨汁机把香蕉打成香蕉泥，滤掉渣子，这样会让蛋糕丝滑。怎么做：首先我们把蛋清和蛋黄分开，把蛋黄放在碗里，用手动打蛋器搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀，然后加入食用油，把蛋清搅拌均匀。我们用电动打蛋器打散，加入少量白糖3-4次，直到看起来像奶油。然后，我们会分三次把打好的蛋清加入到打好的蛋黄液中，每次都是从下往上搅拌，不能单向。然后，在电饭煲内胆底部刷一层油，不要太多。将液体轻轻倒入内胆。倒入后，轻轻摇晃几下，使其变得光滑。然后，盖上锅盖，电饭煲一般都有烤蛋糕的功能。按下蛋糕功能按钮，这样就不用& # 039；别担心，等着瞧吧。注：个人经验，只需放一半混合物，不要& # 039；不要放太多。