蒜苔怎么炒好吃？教你4种做法，营养美味，顿顿光盘，增强免疫力
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各位读者朋友们大家好 ， 感谢阅读我分享的美食文章 ， 经验和大家一起共享 ， 今天我要和大家分享的内容是：『蒜苔怎么炒最好吃？教你4种做法 ， 营养好吃 ， 顿顿光盘 ， 增强免疫力！』
对抗病毒最好的方法 ， 就是靠自身强大的免疫力 ， 提高免疫力的方法很多 ， 一个是多进行运动 ， 促进新陈代谢 ， 另一个是多吃些有营养的食物 。
有一种食物含有丰富的“天然青霉素” ， 可以杀菌抗病毒 ， 提高人体的免疫力 ， 它就是蒜薹 。 蒜薹是大蒜长出来的花茎 ， 营养价值非常高 ， 含有大蒜素、大蒜新素、蒜辣素等成分 ， 可以消炎杀菌、抗病毒 ， 对身体非常有好处 。
蒜薹还含有丰富的膳食纤维、维生素C ， 可以促进肠胃蠕动 ， 润肠通便 ， 保护肝脏和心血管 ， 建议平时多吃 。
蒜薹怎么吃呢？蒜薹的纤维丰富 ， 如果不会做的话 ， 蒜薹就咬不烂 ， 口感特别差 ， 今天我和大家分享几种蒜薹的做法 ， 营养又解馋 ， 学会后做给家人吃吧 。
一、蒜薹炒腊肉
准备腊肉200克、蒜薹300克、红辣椒1个、食盐、食用油、生抽、清水 。
1、腊肉洗干净 ， 放进锅里 ， 加清水煮20分钟 ， 可以去除多余的盐 ， 还能把腊肉煮熟 ， 口感更软嫩 。 腊肉煮熟后取出 ， 切成薄片 。
2、蒜薹洗干净 ， 切掉老根 ， 切成5厘米的长段 。 红辣椒去蒂去籽 ， 洗干净后切丝 。 起锅烧油 ， 倒入蒜薹小火煸炒3分钟 ， 断生后盛出 。
3、锅里留底油 ， 下入腊肉片 ， 小火煸炒出油 ， 倒入蒜薹 ， 加适量盐、生抽调味 ， 翻炒均匀后加入红椒丝 ， 炒至断生后即可出锅 。
二、蒜薹炒鸡蛋
准备蒜薹1把、胡萝卜半根、鸡蛋3个、干辣椒2个、豆瓣酱、生抽、蚝油 。
1、蒜薹洗干净 ， 切掉较粗的老根 ， 大概2厘米就行了 ， 然后把蒜薹切成蒜末 。 胡萝卜去皮 ， 洗干净后切成小丁 。 干辣椒切成段 。
2、鸡蛋打入碗中 ， 加入适量盐、料酒、水淀粉 ， 充分搅拌均匀 ， 这样炒出来的鸡蛋更嫩滑 。 起锅烧油 。 碗里加入豆瓣酱、生抽、蚝油、清水 ， 用筷子搅拌均匀 。
3、起锅烧油 ， 八成热时倒入鸡蛋液 ， 大火煎至定型 ， 完全熟透后炒成大块 ， 盛出装盘 。 锅里留底油 ， 烧热后下干辣椒爆香 ， 倒入蒜薹末、胡萝卜丁 ， 大火翻炒2分钟 。
4、蒜薹、胡萝卜熟透后 ， 倒入调好的料汁 ， 小火煮1分钟 ， 入味后收汁 ， 倒入炒好的鸡蛋块 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
三、蒜薹炒肉丝
准备蒜薹1把、瘦肉100克、小米椒2个、生姜1块、食盐、料酒、蚝油、生抽、食用油、淀粉 。
1、瘦肉洗干净 ， 切成肉丝 ， 加入食盐、生抽、料酒、蚝油抓匀 ， 再放入淀粉、食用油抓匀 ， 腌制20分钟 。 小米椒切圈 ， 生姜切丝 。
2、蒜薹洗干净 ， 切掉老根 ， 再切成长段 ， 加入一勺盐抓匀 ， 腌制10分钟 ， 更容易炒熟和入味 。 起锅烧油 ， 倒入腌好的肉丝 ， 快速滑炒半分钟 ， 肉丝变色后盛出 。
3、把蒜薹挤干水分 ， 起锅烧油 ， 下姜丝、小米椒爆香 ， 倒入蒜薹大火翻炒2分钟 ， 加入生抽调味 ， 放入炒好的肉丝炒匀 ， 淋入适量清水 ， 烧半分钟即可出锅 。
四、蒜薹烧豆腐
准备豆腐1块、蒜薹100克、淀粉、食盐、生抽、豆瓣酱、葱姜蒜、食用油 。
1、蒜薹、豆腐洗干净 ， 蒜薹切成末 ， 豆腐切成小方块 。 葱姜蒜切末 ， 起锅烧油 ， 加姜蒜末爆香 ， 加入一勺豆瓣酱炒出红油 。
2、倒入蒜薹末 ， 大火翻炒1分钟 ， 断生后下入豆腐块 ， 继续翻炒1分钟 ， 加入食盐、生抽调味 ， 加入适量清水 ， 煮开后炖3分钟 。
3、淀粉加水搅成水淀粉 ， 淋入锅中勾芡 ， 汤汁浓稠后即可关火 ， 撒上葱花后出锅 。
【蒜苔怎么炒好吃？教你4种做法，营养美味，顿顿光盘，增强免疫力】欢迎大家留言讨论 ， 如果觉得文章对你有用 ， 请给我收藏、点赞、评论、转发、关注 ， 让更多的人看到 ， 让大家一起学习 ， 感谢大家对我的支持 ， 我们下次再见！
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