【蚕豆糖尿病人能吃吗】蚕豆糖尿病人能吃吗？吃了会不会血糖升高啊？
能吃 。
糖尿病是血糖升高的一种疾病 ， 是由于胰岛素分泌不足引起的血糖过高代谢障碍 。患者只要能控制血糖在一定范围内 ， 是可以适量吃蚕豆 。一般健康人群每天吃蚕豆约30-50克 ， 糖尿病人因身体疾病原因 ， 每天吃蚕豆最好不要超过30克 ， 适当解馋即可 ， 不可贪吃 。若蚕豆外裹糖衣 ， 更要少吃 。
糖尿病吃蚕豆最好煲汤或清炒 ， 并且少油少糖为好 ， 做法较清淡 。不能吃油炸蚕豆或糖裹油炸蚕豆 。而且吃蚕豆时会摄入大量淀粉 ， 就餐时可以减少其他食物中糖分的摄入 ， 控制血糖水平 。
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