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蚕豆粥怎么做好吃

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【蚕豆粥怎么做好吃】我同事告诉我，蚕豆可以熬粥，那蚕豆粥怎么做好吃呢？

蚕豆大蒜鲫鱼粥
材料：蚕豆90克，大蒜30克，鲫鱼2条 。
调料：生姜，食盐，植物油，粳米各适量 。
做法：
1.将鲫鱼宰杀，去鳞，内脏，洗净 。
2.热油下锅，下鲫鱼煎香，捞出备用 。
3.蚕豆，姜，粳米洗净 。
4.所有食材放入瓦煲中，开武火 煮沸后，再用文火煮1个小时 。
5.再放入大蒜煮10分钟，加食盐调味即可食用 。
好处：鲫鱼性温，味甘，具有活血通络，和中开胃，健脾利湿的功效;蚕豆性平，味甘，入脾，胃经，具有健脾利湿之功，二者搭配熬粥食用可健脾和胃，利水消肿 。
蚕豆粳米粥
材料：陈蚕豆30克(或新鲜蚕豆50克)，粳米100克 。
做法：
1.如果是用陈蚕豆，将豆子洗净，磨成细粉 。如果是用新鲜蚕豆，则直接洗净后捣烂即可 。
2.粳米淘洗干净，放入锅中，加水熬煮 。
3.待粥黏时，撒入蚕豆粉或是捣烂的蚕豆，改用文火慢慢熬煮，待粥熟后加少许食盐调味即可 。
好处：和中益气，健脾开胃，利水消肿;适宜于脾胃虚弱，消化不良，贫血性水肿和慢性肾炎水肿人群调理 。
蚕豆牛肉粥
材料：新鲜蚕豆120克，牛肉60克，大米100克 。
做法：
1.将牛肉洗净，放入沸水中焯掉血水，切成小块备用 。
2.蚕豆洗净，切成两半 。
3.大米淘洗干净备用 。
4.锅中加水适量，放入牛肉块，蚕豆瓣和大米熬粥，熬至肉烂粥熟后加适量食盐调味即可 。
好处：健脾祛湿，利尿消肿，益气补血，强筋健骨，凉血止血 。适宜于慢性肾炎有蛋白尿者，肾虚，气虚自汗，血虚头晕者调理 。

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