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1、西芹香干拌花生，食材：西芹200克，香干50克，花生50克，胡萝卜适量，香油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量 。准备的材料 。西芹洗净撕筋切丁，花生洗净浸泡，胡萝卜去皮切丁，香干洗净切丁 。花生放入锅中煮熟捞出 。锅中滴几滴油，水开放入西芹焯一下捞出 。再放入胡萝卜、香干焯一下捞出 。把四种材料混合一起，加入盐、鸡精和香油，出锅装盘 。
2、豆干炒肉，主料：豆腐干150克，五花肉200克，青椒2个，红椒1个，蒜2瓣，调料：酱油、豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少许 。五花肉洗净切片，青椒、红椒去蒂及子，洗净切片，蒜拍破备用 。豆干洗净，斜切为两半后再切成条片，放入沸水锅中氽烫后沥干 。锅内放油烧热，放入五花肉炒出油，烹入酱油炒上色，加入豆豉炒匀，再加入青椒、红椒、豆干炒至断生 。最后加白糖.味精炒至入味即可 。
【豆腐干的做法大全家常】3、豆干炒青椒，材料：青红椒250克、五香豆腐干100克 。调料：盐、味精、香油、植物油 。青、红椒洗净，去蒂、子，切丝；五香豆腐干洗净，切丝 。锅内倒植物油烧至七成熟，下入青、红椒丝、豆腐干丝炒熟，加盐、味精调味，淋入香油即可 。
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