在超市的冰鲜水产区，经常可以看到有“龙鱼”出售 。但是，如果你看到的“龙鱼”价格只有十几甚至几块钱一斤，就算打折也不要多买 。这种鱼很可能不是真正的龙鱼 。
【巴沙鱼禁止的原因 巴沙鱼多少钱一斤】龙鱼是一种海洋鱼类，学名为舌鳎 。长而扁，又俗称“紫板鱼”、“踏板鱼”，味道鲜美，营养价值高，鱼肉久煮不老 。是一种优质的食用海鱼，很受大家的喜爱，适合多种烹饪方式 。无论煎、煮、炸，都能展现其鲜嫩的口感，刺少肉多 。一般只在沿海地区销售 。现在即使可以养殖，也可以食用 。
经常看到超市卖的“龙鱼”挺便宜的，有时候1斤的折扣还不到10元 。俗话说，“你得到你所付出的” 。这样的价格基本可以判断为假龙鱼，多是用肉质相近、价格低廉的鱼代替，其中来自越南的淡水鱼巴沙鱼就是“替代品” 。
什么是沙鱼？巴沙鱼，英文俗名巴沙鱼，翻译过来就是巴沙鱼 。它是一种鲶鱼，主要产于越南湄公河 。对生长环境和水质要求低，产量高，价格低 。因其生长快，食性广，易饲养，且肉质白嫩，无鳞，无肌间刺，不能像龙鱼一样长熟，特别像真龙鱼，所以常被用来“替代”龙鱼 。
坝上鱼和龙里鱼其实是两种完全不同的鱼，一种是淡水鱼，一种是海鱼，价格也相差很大 。去头去皮后的鱼片非常相似，很难区分，所以很多人分不清 。但只要仔细观察，龙里鱼和坝上鱼还是有一定区别的 。
鲨鱼
1.看厚度通常沿海地区都有新鲜的龙鱼卖，但是内陆地区就没那么容易买到新鲜的龙鱼了 。需要将龙鱼加工成鱼片、鱼片等 。，冷冻后出售 。挑选龙鱼时，可以通过鱼片的粗细来辨别是否是真龙鱼 。龙鱼鱼片形状长而扁，芭莎鱼片形状长而粗 。
2.看价格这是最直接的一个 。龙利鱼价格普遍偏高，每斤50元左右，巴沙鱼价格偏低 。有时候促销的时候1斤不到10块钱 。几元、十几元买的“龙利鱼”，都是巴沙鱼 。不要因为便宜就买错 。
3.看包装 。买龙鱼的时候，最好买有包装的龙鱼 。包装上可以清楚的看到产品信息，还有一些“挂羊头卖狗肉”的龙鱼 。大家要注意这些包装，标着“龙鱼”，但是产品信息单上写着巴沙鱼 。购买时，请仔细阅读信息 。
——老景说——为什么不多吃点巴沙鱼？第一，湄公河流域的污染也相当严重 。二、巴沙鱼因为鱼皮厚，皮下脂肪多，土腥味重，一般被加工成鱼片在市场上销售 。这时，不可避免地要加入例如三聚磷酸钠，
焦磷酸钠和其他化学物质来“保持水分”和“防止氧化”等 。这些可以在外包装的配料表中看到 。偶尔吃一次也没关系，但是吃鱼还是天然新鲜的好 。
我是街头觅食者 。我与世界搏击多年，依然才华横溢，趣味盎然！我喜欢专注于吃喝玩乐，每天更新菜谱和美食趣闻 。我，享受美食而不迷失 。
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