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常见的西瓜皮做法 西瓜皮的做法

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西瓜皮的做法(普通西瓜皮做法)
当代社会掀起一股“西瓜皮”热潮，“吃西瓜的人”比比皆是 。炎热的夏天，西瓜皮怎么做才好吃？成为了很多厨师沟通的主要问题！
拌西瓜皮的做法
1.剥去深绿色的外层瓜皮，洗净；
2.将西瓜皮切成细丝；
3.冬瓜皮丝放少许盐；
4.拌匀，腌制10分钟；
5.将盐和盐水用清水冲洗干净，挤出水分备用；
6.将蒜末、白醋、糖和盐混合在瓜丝中；
7.锅里放适量油，炒花椒，捞出，放入花椒；
8.将炸好的辣椒油倒在西瓜丝上，拌匀 。
西瓜皮鸡蛋糕的做法
1.将干木耳提前用温水浸泡20分钟；
2.西瓜皮去红瓤，去青皮洗净备用；
3.将西瓜皮擦干净，用盐腌一会，挤出水分；
4.胡萝卜切丝，加入西瓜皮切丝；
5.泡好的黑木耳，洗净，去老根，切碎，加入西瓜皮丝中；
6.将鸡胸肉剁成泥状，与西瓜皮丝、黑木耳丝和胡萝卜丝混合；
7.在混合物中加入一个鸡蛋、生粉和蚝油，搅拌均匀；
8.最后加入切碎的姜末和蒜末，继续搅拌均匀；
9.锅内倒入适量食用油，将鸡蓉混合物摊成小圆形，小火慢煎 。一面金黄后，翻面煎至两面金黄 。
西瓜皮排骨汤的做法
1.排骨洗净，用开水冲洗干净；
2.汤锅放8杯水左右，放入排骨和姜片，大火烧开后转小火煮40分钟左右；
3.西瓜皮洗净，去掉剩余的瓜肉和青皮，留下一点靠近瓜皮的瓜肉，切成小块；
4.将西瓜皮片放入汤锅，转大火 。烧开后，转小火煲10分钟；
5.用盐调味 。
西瓜皮炒虾球的做法
1.先处理西瓜皮 。图中的外皮比较脆，但是如果是深绿色的，就没有这个好吃了 。
2.先去皮，把里面白色的部分剥掉，只留下最外层约0.5CM
切割成钻石
4.撒上盐，腌制5-10分钟，倒掉盐水，洗净 。
5.将虾去壳，去掉沙线 。胡萝卜、芦笋和生姜切片
6.锅中烧开水，将西瓜皮焯一下，用冰水浸泡，然后将胡萝卜、芦笋、虾焯一下 。
7.提前调好一碗酱，就是生粉加适量水，加盐和鸡精拌匀 。
【常见的西瓜皮做法 西瓜皮的做法】8.另起锅，热锅加油，将瓜皮、胡萝卜、芦笋、姜片、虾球快速翻炒，淋上酱汁，撒上葱花即可上桌 。

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