文章插图
1、冷萃咖啡一般选用中深烘焙的豆子 ， 用中浅烘的豆子也完全没问题 ， 看个人喜好 。
【冷萃咖啡怎么做】2、冷萃咖啡需要较粗研磨度 ， 比法压壶的稍细点 ， 具体可以参考下面这张图 。你也可以直接在网上购买研磨好的冷萃咖啡包 ， 跟茶包有点像 ， 买回来找个瓶子加水往冰箱里一扔就行了 。
3、以1：10作为参考来调整 ， 想要浓郁一点的1：5也完全没问题 。
4、12-24小时 ， 萃取的时候将咖啡壶放在室内和冰箱里冷藏都可以 ， 萃取完成后一般需要过滤下 ， 用滤布或者手冲滤纸都行 。
5、制作好的冷萃咖啡液可放入冰箱冷藏保存两周左右 ， 随着时间变长 ， 咖啡会经过发酵 ， 能喝到酒香味 。
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