黑胡椒酱怎么做


黑胡椒酱怎么做

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【黑胡椒酱怎么做】1、洋葱、蒜、姜分别切碎 , 用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香 , 再加入剩余的调味料(水淀粉除外)及1杯清水煮开后转小火熬煮 。待材料煮至软烂时 , 加入粗粒胡椒粉一同煮至入味 , 汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡 , 即可盛出装瓶后冷藏 。
2、先把黄油加热融化 , 放入蒜末及洋葱末爆香 , 再加黑胡椒粒一起拌炒;另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开 , 起锅前以面粉水芶芡 , 再加1 大匙威士忌酒即可 。

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