文章插图
【饼干怎么做】1、中粉过筛 ， 鸡蛋打散 ， 黄油室温软化待用 。
2、黄油中加入糖打至没有糖粒 ， 加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团 ， 盖上保鲜膜静置30分钟 。
3、把面团擀成面皮 ， 要薄厚均匀 。用饼干模压出一个个图案 ， 再用牙签扎出几排小洞（最好将面团冷藏一会 ， 不然感觉面团太粘不太好压型） 。
4、烤盘放锡纸 ， 预热180度15分钟出炉 。快好时最好看着点 ， 喜欢着色深的可以把烤盘移到上层,最后的几分钟只用上火 ， 这样上色更快 。
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