大头鱼怎么做好吃


请问大头鱼怎么做好吃?

萝卜炖大头鱼
食材:萝卜,白醋,姜,葱,大头鱼,盐,高汤精 。
做法:
1、在锅中倒入适量油,爆香葱姜,加入几滴白醋炒出香味,加萝卜翻炒一会 。
2、继续加入鱼段,水,待汤烧开后加适量盐 。
3、最后加高汤精出锅即可 。
【大头鱼怎么做好吃】红烧大头鱼
食材:大头鱼、姜、葱 。
做法
1、将大头鱼洗净,撒上适量的生粉,摸匀之后备用 。
2、起鼓热油,开中火 。
3、爆香生姜片、蒜头,然后放入胖头鱼两面煎到微黄色 。
4、加入适量的黄酒去腥,加入一块红豆腐乳及一勺的豆腐乳汁、甜面酱一勺,最加入清水(约末过鱼)焖煮 。
5、鱼熟开锅盖收干汤汁放入葱花即可装盘 。

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