文章插图
1、先将嫩韭菜择洗干净 ， 沥水后切成小段；
2、葱洗净 ， 切成细末；
3、把鸡蛋打入碗内 ， 用力搅打均匀；
4、面粉加水和成薄浆 ， 加入打好的蛋液、料酒、精盐和葱花 ， 随即再将韭菜倒入拌匀；
【如何做蛋饼】5、炒锅置火上 ， 加底油烧热 ， 用勺舀面糊入锅摊薄 ， 待两面都煎黄后 ， 即可出锅 。
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