文章插图
1、先准备食材：面粉、盐、白糖、油 。
2、取适量的面粉 。
3、在面粉中加入一勺盐 ， 一些白糖 ， 淋上一点油 。
4、用手给它搅匀 。
5、开始加水和面 ， 和面的时候水要分多次加 ， 一边和面一边加 ， 然后和成面团 。
6、盖上盖子 ， 醒面10分钟 。
7、等面醒好以后在案板上撒上一些面粉 ， 然后再揉一下面 。
8、揉好以后用擀面杖擀开 。
9、用刀把它切成小条 。
10、取一小条面用手搓成长条 。
11、搓到长度合适以后 ， 用两只手把长条的两端向两个方向搓 。
12、提起面条的两头 ， 它会自己扭成麻花 。
13、把第一次扭成的麻花在案板上搓实 ， 用手给它再转一次 ， 把面头压在后面 ， 这个时候的麻花就做成了 。
14、下面来炸麻花 ， 油温两成热的时候下入刚刚做好的麻花 ， 切记一定要用小火慢炸 ， 火大的话会很容易焦 。
15、等到颜色金黄的时候就可以捞出了 ， 出锅的时候颜色不要太重 ， 因为麻花出锅以后颜色会继续变深 。
【自己在家如何炸麻花】16、炸好后可以用手掰开看一下 ， 非常的酥脆 。
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