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这7种山药做法 山药的做法大全家常菜

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【这7种山药做法 山药的做法大全家常菜】山药做法大全家常菜(这七种山药做法)
夏天应该经常吃山药 。这七种山药做法营养又好吃 ， 大热天精力充沛！
夏天食材最丰富 ， 各种蔬菜水果都有 。所以 ， 吃什么不用考虑太多 ， 看个人喜好就好！但是 ， 无论有多少成分 ， 我们也可以适当侧重 。一些能给我们的健康带来好的好处的食材 ， 多吃是最好的 ， 而夏天天气热的时候 ， 也最好多吃一些能消暑降火的食材 。
夏天我们可以多吃一种蔬菜 。这是山药 。当夏天天气炎热干燥时 ， 人们可以多吃些冷食 。天热了容易出汗 ， 人体的机能消耗会比较大 ， 所以要注意补脾胃 ， 增强人体抵抗力 。山药可以凉血、滋补身体、促进新陈代谢等 。夏天可以多吃点 。
很多朋友一听到山药 ， 马上想到的就是炒山药或者土豆泥 。生活中山药的吃法真的太多了 。今天给大家分享7种食用山药的美味 ， 每一种都很好吃 。
1.山药红枣糯米糕
材料:山药150g ， 面粉半碗 ， 糯米粉半碗 ， 红枣适量 ， 葡萄干适量 ， 椰子适量 。
做法:将一片山药切片 ， 放入蒸锅蒸10分钟 ， 取出 。用料理机将山药加水搅拌成糊状 。这里搅打的时候要加水 ， 加山药一半的水量就行了 。在山药糊里放入面粉和糯米粉 ， 糯米粉和米粉的比例为3:1 。红枣肉切好剁碎 ， 葡萄干简单切几下；将切碎的红枣、葡萄干和切碎的核桃放入面团中；用手挤压几下 ， 将干果融入汤圆中 。可以用手蘸点油 ， 不管粘不粘 。蘸油会把面团弄湿 ， 蒸出来会很香 。用手拉下一块面团 ， 比乒乓球大一点 。直接团圆后 ， 压平成1cm厚的饼 。放在蒸笼的玉米叶上 。水开后 ， 大火蒸15分钟 。蒸出来的蛋糕又软又糯 。让热空气变干 ， 在每个蛋糕上撒一些椰子 。、
二、山药豆包
材料:牛奶140克、面粉300克、山药150克、酵母3克、糖20克、红豆馅适量 。
山药去皮 ， 入蒸锅蒸20分钟 ， 磨成糊状；将牛奶放入玻璃杯中 ， 放入热水中 ， 加热 ， 加入酵母 ， 搅拌并融化；先将酵母融化的牛奶倒入山药糊中 ， 和山药一起搅拌 ， 然后加入面粉和糖揉成面团 ， 揉成光滑粘稠状 ， 盖上盖子 ， 摊1小时；取出发酵好的面团 ， 排气 ， 分成小面糊 ， 然后搓圆 。这样面团再揉一遍 ， 面团就完全熟化了 。将豆馅装入豆袋 ， 放入蒸笼 ， 间隔留空的空隙 ， 然后烘烤半小时；40分钟左右 ， 面团发酵至2倍大小 ， 然后大火开始蒸；大火蒸12分钟 ， 煮前小火炖5分钟 。这个蒸豆包很完美 ， 不塌 ， 好看又好吃 。
三、山药鸡蛋饼
材料:胡萝卜1根、山药150g、鸡蛋2个、面粉1小碗、小苏打2g、香葱适量、盐适量 。
胡萝卜、山药去皮洗净 ， 切成半厘米厚的片 ， 放入蒸锅蒸5分钟 ， 近半熟 。将山药片和胡萝卜片用刀切碎 ， 切成半厘米见方左右的小颗粒 。将面粉放入蔬菜丁中 ， 打入鸡蛋 ， 同时加入少许小苏打和盐 ， 搅拌均匀 。这时候就需要加点水 ， 把面粉等材料搅拌成糊状 ， 不是很稠 ， 适中就好 。搅拌后 ， 加入切碎的香葱 ， 搅拌均匀 。
锅预热 ， 刷油 ， 把面糊舀到锅里 。每块饼干大约半厘米厚 。因为小苏打的作用 ， 稍微晚一点还是会膨胀；中火加热 ， 及时翻面 ， 看到蛋糕升起 ， 两面金黄就熟了 。
四、山药炸糕
材料:山药150、糯米粉200克、小苏打1克、红糖、椰蓉 。
将山药放入蒸锅蒸10分钟后取出 。这样蒸的目的是为了不让山药汁在和面的时候伤到皮肤 。将山药和水以2:1的比例打成糊状 。将糯米粉倒入山药糊中 ， 揉成软硬适中的面团 。抓起下一块面团 ， 比乒乓球大一点 ， 直接压平放入碗中 ， 加入红糖和椰蓉馅 。闭上嘴 ， 包起来；合上嘴后 ， 直接用手擀成一厘米厚的饼 ， 放在面包屑上 ， 整个饼上布满面包屑；用手轻轻揉捏蘸有面包屑的蛋糕 ， 静置几分钟 。油热5分钟后 ， 放入炸糕中用中火炸 ， 不断翻动 。看到炸糕浮起来 ， 轻轻往下压 ， 两面金黄 ， 变色 ， 肿起来就好了 。
五、山药丸子
材料:山药200克、猪肉400克、葱1根、姜1根、盐、玉米淀粉 。
用绞肉机把猪肉打成肉末；山药去皮洗净 ， 切成段 ， 放入绞肉机中搅打 。山药捣碎后会有很多水分 。没关系 ， 肉馅不加水 ， 肉馅加山药的水就够了；将山药和肉末放入碗中 ， 加入胡椒和盐 ， 然后打入一个鸡蛋并搅拌 。搅拌好的肉不会稠 ， 不怕瘦 ， 加玉米淀粉 。先放少量玉米粉 ， 边放边搅拌；最后 ， 搅拌好的肉馅有稠度 ， 容易成球 。用小勺蘸水 ， 舀成球状 。等油锅热到五分钟 ， 就可以一个一个的煎丸子了 。炸至丸子表面变色后 ， 即可取出 。然后 ， 提高油温 ， 再次油炸它们 。太好吃了！
六、山药糊鸡蛋饼
材料:山药130克 ， 鸡蛋2个 ， 面粉半碗 ， 盐 。
做法:山药可以放蒸锅蒸10分钟 ， 不用煮透 ， 然后就可以断了；将切片山药放入果汁杯中 ， 打入鸡蛋 ， 开动机器 ， 打成糊状 ， 然后加入面粉和少许盐 ， 继续开动机器；最后搅拌成流动的山药蛋粉糊；把锅里的油刷一下 ， 把山药糊直接倒入锅里 ， 面糊会自动流成一圈 ， 大概半厘米厚 。中火加热 ， 两面翻面 ， 表面金黄即可 。
七、山药酸奶苹果糊
材料:山药100克、酸奶200克、苹果半个 。
做法:山药D带皮洗净 ， 切段直接蒸 ， 然后放入蒸锅蒸20分钟 。苹果去皮去核 ， 果肉随意切成小块；将蒸熟的山药去皮 ， 然后切块 。苹果块和酸奶被放入果汁杯中 。我把它做成糊状 ， 所以我不需要加水 。启动机器 ， 分分钟做出一杯香甜滋补的营养糊 ， 非常美味；我们可以直接吃 ， 就像浓稠的老酸奶一样 。想喝饮料之类的东西 ， 可以用水冲洗一下 ， 非常适合夏天！

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