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海带排骨汤(夏季汤海带排骨汤)
炎热的夏天 ， 吃起来没有味道 。我该怎么办？古老的儿童私房菜为您奉上一份夏日靓汤——海带排骨汤 ， 能为您消暑解暑 ， 满足您的馋涎欲滴！
海带排骨汤 ， 好吃又新鲜 ， 做起来很简单 。
蔡氏
主要材料:
1.500克排骨
2.海带150克 。
辅助材料:
洋葱、姜片、精盐、
黄酒适量 ， 香油适量 。
制作方法:
1.海带浸泡洗净后 ， 放入蒸笼蒸15分钟左右 ， 取出后放入水中浸泡1小时 。泡透后洗净控水 ， 切成方块 。
2.排骨洗净 ， 用刀沿骨切开 ， 横切成4厘米左右的段 ， 放入沸水锅中焯一下 ， 撇去浮沫 ， 捞出用温水浸泡 。
3.砂锅内加入清水2000克 ， 放入排骨、葱段、姜片、黄酒 ， 大火烧开 ， 文火煨20分钟左右 。然后倒入海带块 ， 大火烧开 ， 文火煨20分钟 ， 捞出姜片和葱段 ， 用精盐调味 ， 淋上香油 。
小提示:
1.发泡海带最好用淘米水 ， 易送易洗；
2.海带洗干净后 ， 最好放在蒸笼里蒸一会儿 ， 这样加工出来的海带脆、嫩、软 ， 味道鲜美 。
海带排骨汤的营养分析:
海带是一种海洋藻类植物 ， 富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸和碘 ， 尤其是碘、钙、镁、铁、钾、钠等矿物质 。合理食用海带对人的健康非常有益 。搭配排骨是完美的选择 。排骨还富含蛋白质和钙 。海带排骨汤也可以和绿豆、薏米或者黄豆一起炖 。
吃海带排骨汤的注意事项:
【夏日靓汤 海带排骨汤 海带排骨汤】海带排骨汤很好吃 ， 但是不能天天喝 。有些人不适合 。比如孕妇、乳母不宜过量食用海带排骨汤；脾胃虚寒的人也要慎食；甲亢患者不宜多喝海带排骨汤 。

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