鱼头做法大全(如何让鱼头汤好吃)
#鱼头汤怎么做才不会有腥味,而且汤是乳白色的#
鱼头营养丰富,味道鲜美纯正,富含卵磷脂和人体必需的不饱和脂肪酸 。
1.金针菇鲫鱼汤 。材料:鲫鱼一条,金针菇250克,枸杞10个,小葱、葱、姜各少许 。
鲫鱼张开腮,用刀在鱼的两侧割了三个洞 。加入金针菇 。5分钟后就可以出锅了,撒上葱花,打扮一下,就把菜吃完了 。
2、萝卜丝鲫鱼汤 。材料:鲫鱼1条、胡萝卜半根、油适量、姜2片、小葱数根、盐适量、黄酒1勺、剁椒1勺、鸡精少许 。
将姜片放入油锅,沥干干净的鲫鱼 。煎至两面微黄 。加入米酒,烧开水,直到鱼变白(约5分钟) 。加入萝卜丁、盐、胡椒粉和鸡粉,煮沸 。加入剁碎的辣椒,撒上大葱 。
3.酸菜鱼头汤 。配料:鱼头半斤,年糕,白菜,香菜,食用油,酸菜鱼调料 。
【鱼头汤怎么做好吃 鱼头的做法大全】在油锅里加热鱼头,然后倒出来 。将咸菜放入热油锅中煸炒,倒入鱼头,依次放入调料包中,加水煮沸 。煮一会儿,再依次加入年糕和白菜(为了避免吃得太少,可以加入年糕,也可以加入白菜降低热量) 。最后,我们吃香菜,就没事了 。
通过上面的学习,我了解到鱼头汤里有不同种类的鱼,不同种类的鱼汤有不同的功效 。
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