明日小年，这7种传统美食别忘了吃小年吃啥 _生活知识

小年吃啥（明日小年，这7种传统美食别忘了吃）
大家一听到“小年”，就知道离过年不远啦，人们开始准备“忙年”，买年货、扫尘、祭灶，过小年的人家忙得不亦乐乎，其乐融融。小年，即每年农历腊月廿三或廿四，是祭祀灶王爷的节日。小年在各地有不同的概念和日期，北方大部分地区是腊月二十三，南方大部分地区是腊月二十四。
中国人的年总是离不开吃，而作为中国传统习俗的小年，传承的特色美食更是少不了，那么，小年吃什么呢？这7种传统的食物可要记得吃，大多寓意吉祥团圆，新的一年过得红红火火。
糖瓜
古话说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天” 。传说灶王要到天庭汇报家家户户一年的行为，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，让他上天多给人间说点好话，来年生活会更幸福。另一种是说人们想用黏牙的糖瓜黏住灶王爷的嘴，让他别在天庭说人间的坏话。
【明日小年，这7种传统美食别忘了吃小年吃啥】糖瓜和市面上销售的各种糖果相比，一方面它具备脆甜香酥的独特风味和口感，其他糖果很难模仿；另一方面，糖瓜的主要成分是麦芽糖，是天然食品原料经简单加工而成。如今这种传统零食已经很少有人在家做了，更愿意出门买几块，应个景“意思一下” 。

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关东糖
关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。是用麦芽、小米或黄米熬制而成的黏性很大的糖制品，把它抽为长条形的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜" 。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，颜色呈现乳白色。关东糖一般三寸长，三指宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，酥脆而又甜蜜，是关东男女老少都十分喜爱的一种小年美食。
火烧
在河南，小年这天要做火烧吃，那是因为人们希望在新的一年能够红红火火，万事顺利，火烧与小年几乎划等号。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。

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年糕
南方地区，很多家庭都会蒸年糕吃年糕来应节，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。同时小年吃年糕还有一个说法，这个寓意和北方吃糖瓜也是一样的，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。年糕的做法也是非常多样的，可以吃甜口的，蘸上糖，也可以放在菜里面，或者吃火锅，都是不错的美味。
汤圆
很多地方在过小年夜的时候都会选择吃一些美味的汤圆，并且种类繁多，花样齐全，但是小年为什么吃汤圆呢？这是因为让自己的生活变得更加的圆满一些，而且也能够和自己的家人更加的团团圆圆。