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水果玉米成南宁“玉米界”网红 水果玉米

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水果玉米(水果玉米成为南宁“玉米世界”网络名人)
水果成为南宁“玉米界”网络名人，推广价5元/根！其实是甜玉米
现在正是玉米上市的季节，市场上的玉米品种很多 。其中，生果玉米和牛奶玉米成为网络名人产品 。连日来，南国早报客户端采访人员了解到，这其实是甜玉米中的超级甜玉米，因其皮薄多汁，被赋予了“水果”和“牛奶”的称号 。
去皮的水果玉米 。南国早报客户端采访人员张摄
玉米价格不低，流量也不小 。
一个孩子正在生吃水果玉米 。南国早报客户端采访人员张摄
【水果玉米成南宁“玉米界”网红 水果玉米】玉米其实就是甜玉米 。
这种水果是新品种吗？自治区农科院玉米研究所所长石成桥说，“其实这是甜玉米中的超级甜玉米 。”
玉米有两种:普通玉米和特种玉米 。特种玉米是指具有较高经济价值、营养价值或加工利用价值的玉米，一般指高赖氨酸玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米和高油玉米 。其中甜玉米的含糖量比较高 。一般玉米的含糖量在4度左右，超甜玉米的含糖量高达20度 。
南宁公司的一名员工正在包装水果玉米 。网友供图
采访人员从广西农科院玉米所了解到，广西现有20多个甜玉米品种，其中两个超甜玉米品种正在研发中 。
"目前，中国种植的玉米品种大多是超甜玉米."自治区农科院玉米研究所研究员黄开建说，甜玉米分为一般甜、强化甜、超甜三种 。作为广西玉米主产区，横县种植的20多万亩甜玉米基本都是超甜的 。
黄开建说，水果玉米和牛奶玉米都是超甜玉米，甜度更高，皮更薄，更容易结渣 。含糖量最低约12 -14度，最高19 -20度 。其中，白色的玉米粒被称为牛奶玉米 。
南宁市兴宁区五塘沙坪蔬菜产业示范区民众在大棚内采摘品尝水果玉米 。蔡摄
采访人员了解到，目前广西种植的果用玉米品种基本都是从国外引进的品种，如美国品种学田7401、盛天168等，其中学田7401是白色的，玉米粒呈乳白色，甜度甚至可以媲美西瓜 。然而，这个品种对气候很敏感 。目前广西种植面积不足万亩 。
玉米生吃更有营养 。
据了解，普通玉米的淀粉含量为20%，糯玉米为80%以上，水果玉米相对较少，比较适合减肥人群食用 。
包装水果玉米 。网友供图
石成桥说，甜玉米可以生吃，也可以煮着吃 。但水果玉米在烹饪过程中，维生素C、维生素B等物质的含量必然会降低 。所以水果玉米生吃比较好 。

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