宝宝很喜欢吃鸡蛋,虽然鸡蛋是高蛋白食物,但是鸡蛋与什么食物相克吗?与其他食物有禁忌吗?
当然是有禁忌的,鸡蛋不要与白糖同煮,很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯 。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物 。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用 。
鸡蛋不要与豆浆同食 。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值 。
【鸡蛋与什么食物相克】鸡蛋还有一个饮食禁忌,就是不能与兔肉同吃 。兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激胃肠道,引起腹泻腹痛等症状 。
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