请问怎么自己做酵素？
【怎么自己做酵素】
食材：水果、蔬菜等 。
材料：一个玻璃罐、适量蜂蜜、米醋、冷开水、发酵菌 。
做法：
1、清洗干净水果、蔬菜等原材料 ， 将水分沥干 ， 切成小块备用 。
2、在备好的玻璃罐中 ， 倒入洗净的水果、蔬菜 ， 添加适量蜂蜜 ， 醋 ， 以及冷开水 ， 八成满即可 。需要预留气体膨胀空间 。
3、之后再将菌粉倒入玻璃罐中 ， 搅拌均匀 ， 盖上瓶子盖 ， 放在阴凉处保存 ， 发酵10-14天后即可饮用 。
4、等待酵素发酵完全之后 ， 再放进冰箱冷藏 ， 食用时可以加入3-5倍的冷开水稀释 ， 发酵时如果没有放入冰箱 ， 数个月之后就会变成水果醋 。
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