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尝鲜并浅析巴比馒头 芭比馒头

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芭比馒头(芭比馒头的早期品尝与分析)
由于前几天拍的包子照片越来越难找，这篇文章不能再拖了 。
巴比馒头的麻辣粉条包好吃 。几年前，我经常在上班的路上嚼它 。
【尝鲜并浅析巴比馒头 芭比馒头】去年10月，巴比汕头IPO上市 。抱着“注意你用的东西”的想法，我注意了 。不出意外，作为一只新股，“巴比食品”涨了一大波，给了新人们不错的回报 。在二级市场接盘的可怜韭菜朋友，几乎半年都要忍受从50多元的高点跌到30多元所带来的休克痛苦 。
中间有个小插曲 。芭比回调后，木木三用专业机构的研究——“芭比食品新出的30天鲜装短期产品新鲜，质量高，口感好(其他品牌的竞品都是速冻成品，保质期12个月，口感差)” 。我一直在问牧牧·桑他有没有买过并尝试过 。后来波比一直掉，不太合我祖桑这种短线天才的口味 。
今年年中，我抱了博比十多天 。我从丁咚杂货店买了鲍比的“锁保鲜袋”来试试 。和市面上做的冷冻包子相比，真的是独一无二:面团更软，馅料更香 。价格不贵，一盒6个9.9元，每个1.65元 。在一篇评论中，线下店套餐是两个包子3.6元，每个1.8元 。虽然品种不一样，但是网上便宜一点 。同时注意到有些地铁站有小店，但没时间等生意情况，也没觉得和老板/工作人员说话不好意思 。
波比鲜锁包子的缺点非常明显——和包子比起来，还是不够看 。只是偶尔尝试一下，没有囤积的吸引力 。
这意味着所谓“专业机构”的研究纯属一厢情愿 。我甚至怀疑他们吃了鲍比的新鲜锁袋 。
言归正传，“巴比食品”半年度业绩预告称，净利润2.2亿至2.2亿，同比增长258.96%至294.85%(剔除扣非净利润5600万至6000万，同比增长41.35%至51.45%) 。对于市值(截至8月6日收盘)只有87.57亿的博比来说，净利润的增长还算可以 。在半年度业绩预告中，提到了巨额营业外损益的原因——“间接持有新股董鹏饮料” 。说明其主营业务的增长并没有突飞猛进 。同时，由于黑天鹅，2020年的总收入较低 。2021年上半年扣非净利润约5600万，2020年同期3900万，2019年同期5600万 。可以看出，2021年上半年整体情况和黑天鹅之前的2019年差不多 。
总的来说，Bobby缺乏突破点，成长暂时未知，家族式控股团队的进取精神还没有看到，从上海总部扩张的优势也不明显 。馒头(包子)门槛低，让竞争对手层出不穷 。即使黑天鹅事件导致夫妻店暂时倒闭，新的竞争者争夺市场份额也相对简单 。
反正我会一直看下去——因为Bobby的麻辣粉丝包太好吃了！或许上市后进一步的标准化和产业化能带来哪些惊喜？

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