腊肉是放保鲜还是急冻？
【腊肉是放保鲜还是急冻】
腊肉需要放在冰箱的冷冻层 。
冰箱的保鲜层的温度在4-6摄氏度，虽然能够减弱微生物的活性，但并不能完全抑制微生物繁殖，因此肉类还是放在冰箱的冷冻层保存更好，零下4以下的冰箱冷冻层，几乎能够完全抑制微生物的繁殖，这样腊肉能够保存的更久一些 。
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