文章插图
1、温度不同
冷冻：冷冻的温度比较低，可达到零下18摄氏度 。
冷藏：冷藏的温度一般保持在1-10摄氏度 。
2、原理不同
冷冻：冷冻的温度减缓了酶反应，使微生物停止生长，从而减缓食物腐败、延长食物的保存时间 。
冷藏：冷藏的温度降低了食物腐坏和化学反应的速度，使食物内的水结成冰，严重阻碍微生物滋生，从而延长了食品的最佳食用时间 。
3、设备不同
冷冻：冷冻的设备一般为冷冻室或者冷冻柜 。
【如何区别冷冻和冷藏】冷藏：冷藏的设备通常是普通冰箱和冷藏室即可 。
推荐阅读
- 用盐洗脸的好处有哪些 用盐洗脸有什么好处
- 没吃完的甘蔗怎么保存
- 白带多无异味正常不
- 2种饺子皮做法 饺子皮怎么做
- 人身体正常体温是多少度 人正常体温是多少
- 大雪节气吃什么好
- 春节最佳祝福语句子
- 如何高效率的工作呢？ 如何高效率的工作
- 樱桃可以放冰箱吗