我买了一只乌鸡准备炖汤喝,家里正好还有一些花胶,请问花胶可以炖乌鸡吗?
可以的 。
【花胶可以炖乌鸡吗】花胶性平,其中蛋白质的含量高达84.2%,脂肪含量仅为0.2%,是一种理想的高蛋白低脂肪的食品,另外,其中还含有多种维生素及钙、硒、锌、铁等多种微量元素,滋补作用强 。乌鸡也叫乌骨鸡,性温,其中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、多种微量元素等营养成分,营养价值很高,花胶和乌鸡在食物性质和营养成分上并无冲突,所以花胶是可以炖乌鸡食用的 。
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