黑豆和黄豆的营养有何区别？哪种豆子更好呢？
营养成分区别
黑豆的蛋白质，氨基酸，脂肪酸等营养成分基本与黄豆相似，但热量高于黄豆，胡萝卜素，维生素E含量不及黄豆，而黑豆中还含有丰富的黑豆皂苷，黑豆色素，有明显抗氧化作用 。
功效归经区别
黑豆入脾，肾经，有补肾益阴，健脾利湿，除热解毒，利水消肿，祛风除痹之功 。
【黑豆和黄豆的营养有何区别】黄豆入脾经，大肠经，主要有健脾宽终中，润燥消水，清热解毒，益气之功 。
宜忌人群区别
黑豆一般人均可食用，尤其适宜脾虚水肿，脚气浮肿者，体虚之人，小儿盗汗，自汗者，小儿夜间遗尿者，妊娠期腰痛或腰膝酸软，白带多，四肢麻痹者;黑豆炒后热性大，多食易上火，小儿不宜多食 。
黄豆尤其适宜少年儿童，更年期妇女，糖尿病人，心脑血管患者，癌症患者，脑力工作者及肥胖人群;患有严重肝病，肾病，痛风，慢性消化道疾病，低碘患者应禁食黄豆;患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品;婴幼儿不宜多喝豆奶 。
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