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黑芝麻熬粥必须炒熟吗

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想用黑芝麻煮点粥喝 ， 但是家里的芝麻都是生的 ， 想问问 ， 黑芝麻熬粥必须炒熟吗？

黑芝麻最好炒熟再用来熬粥 。
黑芝麻含有大量的蛋白质 ， 脂肪 ， 不饱和脂肪酸 ， 作为很好的补益食材 ， 黑芝麻即可补充营养 ， 还有改善肤色 ， 乌发养颜的效果 ， 黑芝麻炒熟之后再食用比生用好 ， 生吃在消化方面不及炒熟的黑芝麻 ， 而且黑芝麻炒熟后营养吸收会有所增加 ， 香味也更浓郁 ， 营养价值更高 。
黑芝麻熬粥的方法推荐：
葡萄干芝麻粥
材料：粳米 ， 小米各50克 ， 葡萄干30克 ， 黑芝麻10克 。
做法：
1.粳米 ， 小米分别淘洗干净 。
2.葡萄干洗净备用 。
3.锅中加入适量清水 ， 烧开后下入粳米 ， 小米 ， 大火烧开 ， 转小火煮至粥稠 ， 放入葡萄干 ， 黑芝麻再煮一会即成 。
山药黑芝麻粥
材料：大米 ， 山药各100克 ， 黑芝麻15克 ， 冰糖适量 。
做法：
1.将大米淘洗干净 。
2.山药清洗干净 ， 去掉外皮 ， 切成滚刀小块 。
3.将大米 ， 山药和黑芝麻一起放入高压锅内 ， 加入足量的水 ， 再加入冰糖 ， 盖好盖子 。
4.大火烧至上汽后 ， 转小火煮10分钟 。
黑芝麻果仁粥
材料：熟黑芝麻5克 ， 花生仁 ， 核桃仁 ， 松仁各15克 。大米 ， 牛奶 ， 冰糖各适量 。
做法：
1.将黑芝麻和所有果仁倒入搅拌机中打成果仁黑芝麻碎 。
2.将打好的果仁黑芝麻碎 ， 牛奶和少量大米一起放入锅中 ， 加入清水 ， 大火煮开后转小火熬煮20分钟 ， 直至浓稠 ， 加入少量冰糖调味即可 。
黑芝麻大米粥
材料：大米50克 ， 黑芝麻20克 。
做法：
1.黑芝麻洗净 ， 炒香 ， 研碎 。
2.大米淘洗干净 。
【黑芝麻熬粥必须炒熟吗】3.砂锅置于火上 ， 倒入适量清水大火烧开 ， 加大米煮沸 ， 转用小火煮至八成熟时 ， 放入芝麻碎拌匀 ， 继续熬煮至米烂粥稠调味即可 。

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