文章插图
1、原料：新鲜兔肉500克 ， 植物油、大葱、香葱、姜、蒜瓣、白糖、料酒、盐、味精适量 ， 炖肉料包1个 。
2、先将兔肉洗净剁成方块 ， 姜切片 ， 大葱切段 ， 香葱切葱花 ， 蒜瓣切两半 。
3、再将兔肉块放在沸水中氽烫去血水 ， 捞出、沥干水分 。
4、在锅里倒油 ， 烧热后放兔肉块炒干水分 ， 再放入葱段、姜、蒜、白糖、料酒、炖肉料包、盐 ， 一起烧开 ， 撇去浮沫 ， 盖上锅盖 ， 改慢火烧至肉烂熟 。
【新鲜兔子肉怎么做好吃】5、再用急火烧干汤汁 ， 捡去葱段、姜、炖肉料包 ， 放入少许味精、葱花即可出锅 。
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