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【怎样做双椒鸡爪】1、用料:
青红甜椒各一个、鸡爪半斤、姜少许、蒜少许、耗油适量、白糖适量、酱油适量、盐少许、葱一根、十三香少许、食用油适量 。
2、做法:
鸡爪一剖两半去指甲 。
葱切段姜蒜切片 。
双色彩椒 , 切菱形片 。
锅中放适量水 , 放入鸡爪 姜片和葱段及适量盐煮熟(大概10分钟) 。
捞起煮熟的鸡爪趁热用耗油、酱油、糖、少许盐、十三香、拌匀腌制一会(可以用碗腌制 , 期间簸动一下 , 让上色均匀) 。
锅里放适量油放姜蒜片炒香 , 放入腌制好的鸡爪 , 翻炒几下 , 再放入切好的彩椒 , 撒入适量盐收汁装盘 。
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