娃娃菜比大白菜更有营养更好吃（烂的大白菜可以剥成娃娃菜？）
娃娃菜，又称微型大白菜，是从日本（一说韩国）引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。
外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。
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如果你经常去菜市场，你一定会知道，不少小贩都说娃娃菜相对于大白菜更有营养，也更好吃。当然价格也就更贵，市场上娃娃菜平均比大白菜贵出三倍左右！
那么，娃娃菜是不是真的比大白菜更有营养更好吃呢？
我们来看一下娃娃菜和大白菜的营养对比：
娃娃菜所含营养价值成分：它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。
大白菜所含营养价值成分：它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。
你没有看错，娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似！
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要说区别当然还是有的：
娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。
娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。
娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍；是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。
娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
但是这些区别几乎可以忽略不计，毕竟量太小。也就是说，从营养成分来看，娃娃菜是跟大白菜没什么区别的！
【娃娃菜比大白菜更有营养更好吃（烂的大白菜可以剥成娃娃菜？）】那么娃娃菜是怎样形成的呢？
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杭州市农业管理局一位专家给我们介绍道：
“娃娃菜其实就是大白菜，只不过因为其产地、种植方法的不同从而导致外形的差异。同一块地，如果种子种的多，距离近，菜就会长的小长得嫩。如果种子距离远，就会长得更大一些更老一些”
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