粽情枣香浓
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今日小满,夏谷灌浆微成,不盈不亏。每到此刻,我便知道端午节又快到了,又盼一年粽香浓。
2020年的从春节到端午的距离,真是时间追不上白马。关于端午节粽子的感慨突然涌上心头,记录下来当个印记。
暑假包的粽子
粽子是端午节的标配,但我家总会在暑假包一次粽子。
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80年代,虽然已经开始了改革,生活有了改观,但北方农村物质生活还不余裕。妈妈们习惯把好吃的要留一份给不常回家的人,那是一份家的惦念。我上高中时住校,端午节不在家。一放暑假妈妈就安排第二天包粽子。开始我还惊讶地说不是端午节包粽子么?姐姐娇嗔的抱怨说,我们都爱吃,不让吃,得给你留着,我莫名感动。第二天,我们姐妹围着妈妈在院子里包粽子说着话,看着妈妈手中碧绿的粽叶灵活地翻转弯成个兜儿,将浸泡过的金灿灿的黄米、雪白的江米兜在其中,再用水把米冲实,之后包成四角锥型,用马蔺叶灵巧的一扎,一个粽子就成了一个胖胖的粽子。包粽子是个技术活,很能显示一个妈妈的手艺。那时候谁家媳妇包饺子、包粽子、做粘饽饽俊俏也是好媳妇的标签。粽子要包的紧致才有型,看着就有食欲,咬着也有口劲儿,而且蒸煮大约需要1个多小时,松了容易散落。
一个小时的蒸煮,粽叶香气和糯米的香气弥漫在整个院子里,混杂着我们笑闹声和妈妈温和的呵斥。我并不留恋粽子得粘糯,但却异常享受包粽子的过程,那是家里的闪光时刻。大姐烧火,二姐跟妈妈一起包粽子,手艺纯熟的比妈妈包的还俊俏。我属于“最喜小儿无赖”,玩会火、玩会叶再玩会儿米,这幸福的画面镌刻在脑海中,有能量在流动。
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粽子传承的爱
后来离开家乡,父母逐渐老去离开,我都会在端午节买几个粽子,我知道我想咀嚼出家的味道。后来两个姐姐的孩子都有机会在我家学习和生活一段时间。冬止是大姐的女儿,从小跟我父母一起生活。她在我家生活那段时间在超市杂粮柜台工作。那是端午节前一天下班,看着她在厨房包粽子,一个二十多的小姑娘,手法娴熟到令人惊叹,而且还包了各种馅儿:红枣的、各种豆的、蜜枣的、肉的……我又惊有喜,问:“你还会包粽子?以前包过么?”她说“没包过,听柜台的姐姐们说,回想起来姥姥这么包的……”那一刻,我开心的像个孩子一样给她打下手,跟她学包粽子,但怎奈还是没有耐心把它们包成俊俏的模样,最终放弃而改了工种,我去煮粽子。那一年的端午节,我收到了从家庭系统传承来的幸福。爸妈不在了,但是他们的爱还在,孩子们是他们派来的天使。这之间,波波和小义也在我这里生活过,每次吃饭的时候会特别香,给他们做饭像给我自己做饭,喂养的是成长中的我。也谢谢老公和女儿对我的包容,让我肆意地做自己,让给我补上成长的空洞。
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粽中那一颗枣儿
我家乡的粽子就是用裸米包的蘸糖吃,甜甜糯糯,满口香。来到沧州以后发现沧州包的粽子不蘸糖,因为这里有一种宝贝——沧州金丝小枣。小枣和粽子真是绝配。每个粽子里放三辆颗枣儿,粽子熟了以后枣的香甜早已浸满了整个粽子。一口咬下去,舌尖上、唇齿间,糯香中弥漫着枣儿的甜蜜,甜的恰到好处,不像蘸糖吃那么齁甜遮住了糯米和粽叶的清香,而是枣香、粽香和糯香巧妙地融合,那么得恰到好处。多一分则太酽,少一分就显得单薄。尤其是这几年老爹嫁接的无核金丝小枣,更是省去了吃粽子吐枣核的麻烦,这简直是绝配。
【粽情枣香浓】每年秋后枣儿熟了以后,我会帮他把枣儿挂在朋友圈出售,帮老爹老娘兑换价值。我教会了他们收发快递,每次朋友发来对他们劳动果实的赞美,我都会截图发到家里的群里。他们离俩干得可起劲儿了。多数购买我的枣朋友多数是我在各种学习中结识的伙伴。一个知道我婆家是金丝小枣核心原产地,另外一个是被我公婆的这种旺盛的生命力所打动。有的朋友专门买来枣,送给亲人,传递一个家庭得能量给自己的家。有个朋友说,妈妈枣送妈妈。每年秋后很快就会卖没,我得为端午节包粽子的朋友特意留出来。今天发出去了包粽子的枣儿。有朋友转达来妈妈大的喜欢。说就喜欢粽子里有这颗枣,除了枣香浓郁还有,特别神奇的是没有核:吃枣不吐核,比吃葡萄不吐葡萄皮还爽哈!
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有阿姨特意让朋友来问,这个枣这么神奇不是转基因吧,哈哈乐死我了。我会亲自打电话告诉她,是我家老爹嫁接的。枣树会偶然有的枝条上的枣儿没有核,然后勤劳的老爹把它们当作接穗,嫁接了一块地的近百棵枣树。阿姨才放下心来。就这样,粽子里的一颗枣儿,带着我家的能量流入了另一个家庭。每每想起这件事,我就感动。
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金丝小枣
又是一年端午节,粽情枣香浓。
爱在系统内流淌,能量在系统间传递。从我家到你家。
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