锐客网

  1. 首页 > 科技 > >

新消费|Manner熬赢了瑞幸，留不住“纯粹”( 二 )


当时主流的视野关注在瑞幸上，但徐新挑中了当时只有7家门店、面积仅有2-3平米的Manner 。业内曾有传言称，徐新也看过其他品牌，她坚持用低价换增长的策略让一些创业者很难赞同，2平米档口模式、主打10-25元低价精品咖啡的Manner则比较符合徐新的理想模式 。
新消费|Manner熬赢了瑞幸，留不住“纯粹”
文章图片

Manner的菜单
徐新投资的风格在品牌发展上经常起到重要作用，当年投资京东时，徐新又给钱，又帮刘强东找人，投资Manner也是如此，Manner半年内的三轮融资也是由徐新亲自主导完成，且未对外开放融资窗口，外界戏称“这两轮算是朋友圈融资” 。有了今日资本的入场后，Manner开启“融资-扩张”模式，陆续进入苏州、成都、北京、深圳等一线及新一线城市，至今为止有百余家门店 。
但韩玉龙不是一个精明的商人，反而有着一股子天真 。有一位早期曾采访过韩玉龙的媒体人称，他对咖啡馆经营的理解很简单，“选址唯一的标准就是降低成本，够小，够便宜，这样我才能按15 块的价格做起来” 。
或许从一开始，Manner就压根没想要和瑞幸走一样的路线 。只不过，随着资本力量的加入，韩玉龙的想法注定泡汤 。
难续理想之路韩玉龙曾把“我只想开一家纯粹的咖啡馆”写进Manner的介绍里，在2018年瑞幸大肆扩张时，Manner还曾经在微信公众号发布了一段文字：Manner，还是慢慢走吧，像个孩子一样，不摔跤就好 。我们还是想平安，长大，成人 。
这一段文字并没有署名，但可以看出韩玉龙对一杯低价好咖啡的期待 。一个咖啡圈内广为流传的故事是，初期门店所有豆子都是由韩玉龙亲自烘焙——他确实把Manner看成自己的孩子 。
但恐怕没有资本愿意等待这个“孩子”慢慢成长 。
前段时间，今日资本与徐新正式退出了Manner的队列，有人称今日资本并非主动退出，而是资方与Manner创始人韩玉龙产生经营上不可统一的矛盾 。据《晚点LatePost》报道，创始人韩玉龙甚至表示，若今日资本不退出，他就再造一个相同定位的新品牌 。
新消费|Manner熬赢了瑞幸，留不住“纯粹”
文章图片

Manner的拓店名单
Manner如今想要找到新的投资人并不难 。瑞幸咖啡财务造假曝光、补贴型玩家始终难逃亏损之后，投资人在Manner身上看到了更健康的瑞幸的影子 。只是，事实证明，只要是资本，无论是谁，都很难允许咖啡过于纯粹 。即便徐新和今日资本离开，Manner依旧没有停下“瑞幸化”的步伐 。
眼下Manner已经进入高速扩张期，今年计划新开200家店，将总门店数提升至300家，并聚焦上海、北京、深圳三座城市，进一步在全国铺开 。除了加速扩张，Manner没有停留在2平米的狭小店面模式里，而是将门店面积扩大到10平米左右 。据了解，Manner有的店甚至与服装店共享空间，大的也不过几十平米，配上几把简单座椅 。
新消费|Manner熬赢了瑞幸，留不住“纯粹”
文章图片

Manner汉光百货店
在门店升级上，Manner先是将门店升级到20—30平左右，随后又启动了50平门店并陆续新增烘焙工坊，以及轻餐店等超200平新店型 。为了成功入驻高档商场，Manner改变门店形象做出“旗舰店”，还加入了最高198元的精品手冲咖啡，一改廉价形象 。

推荐阅读


上一篇：汽车|哈啰出行将开放AIOT平台能力，小哈换电业务覆盖超200城

下一篇：抖音|逆势“电商闭环化”，谁给了抖快勇气？