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秋葵|秋葵防癌？或许是一场100％的骗局

作者:马文领(上海长海医院)
秋葵|秋葵防癌？或许是一场100％的骗局
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1.秋葵不能防癌
秋葵属于锦葵科（Malvaceae）秋葵属（Abelmoschus Medic）一年生草本植物，是一种菜、药、花兼用型植物，用途广泛 。秋葵起源于非洲，具有悠久的栽培历史，目前广泛分布在温带与热带地区 。秋葵作为一种药食两用的植物资源，世界各地均有栽培，日本更将其称为“绿色人参” 。秋葵的果实、种子、根、花均可入药，其主要以嫩果荚为供食部分，果实中含有粘性的糖蛋白和果胶等营养物质，还含有丰富的维生素C、维生素A、蛋白质和钙质等，具有较高的营养价值和保健功效，是一种新型的保健蔬菜 。由此可见，秋葵的确是一种非常好的食物，但是它真的可以防癌吗？
秋葵|秋葵防癌？或许是一场100％的骗局
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2.什么是癌症？
癌症其实是一种慢性病 。慢性病是一类起病隐匿，病程长且病情迁延不愈，缺乏确切的传染性生物病因证据，病因复杂，且有些尚未完全被确认的疾病的概括性总称 。现代研究也已清晰地揭示了一个事实，癌症的发生是一个长期的、渐进的过程，要经过多个病理阶段，从正常细胞演变成癌细胞，再到形成癌症，短的可能几个月，长的可能需要几年 。在治疗上，通常癌症不能在短期内治愈，需要长期多学科综合治疗 。
癌症的发生与多重因素有关，包括环境因素、生活方式因素（饮食、运动、吸烟、心理等）、年龄因素和遗传因素等 。其实，每个人的体内其实都有变异细胞，但并不是所有变异细胞都能变成癌细胞，也不是所有癌细胞都会发展为癌症 。因此，单个癌细胞不足为害，只有这些癌细胞的生长、繁殖不受限制，不断增多，经过一个比较漫长的时期，形成相当的“势力”，才会出现症状，构成对机体健康和生命的威胁 。因此癌症是一类由众多因素参与，主要涉及自身内在细胞代谢异常的疾病，造成人体“内乱” 。
秋葵|秋葵防癌？或许是一场100％的骗局
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因此秋葵可以抗癌吗？单单食用秋葵就可以抗癌？这肯定是一个错误的命题 。癌症的预防涉及多个方面，包括改善环境、健康教育、健康的生活方式、优生优育、行为干预、化学干预、人群筛查、早期诊断和康复治疗等 。因此单单食用秋葵是不可能达到抗癌的目的的，饮食只是预防癌症的一种方法 。不可否认的是秋葵肯定是一种有益健康的食物，多吃一点可以起到抗氧化、预防癌症的作用，但是仅凭多吃秋葵抑制癌症，甚至治愈癌症，恐怕会大失所望的 。
参考文献：
[1] . 韩菊兰等，黄秋葵的功能特性及综合应用，现代农业科技【J】，2013，3:105-106
[2].康静波，癌症是一种可控可治的慢性疾病，慢性病学杂志【J】，2015,7（16）：360-361
[3].张东辉等，协作预防癌症是应对癌症危害的重要举措，安徽预防医学杂志【J】，2018,4（24）：151-152
*本文内容为健康知识科普，不能作为具体的诊疗建议使用，亦不能替代执业医师面诊，仅供参考 。
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