肝病|慢性肝病患者要多补充蛋白质，这2类食物可以快速补充
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通常情况下摄取人体内的营养就会首先转化为氨基酸，然后再由氨基酸合成人体内的蛋白质，是什么决定了蛋白质的吸收和利用？氨基酸的种类和数量，所以要吃的食物必须氨基酸种类多而丰富，即通常所说的优质蛋白质 。
想快速补充蛋白质，一定要注意3各方面：面要广、含量高、易吸收 。这三点就是字面上的意思，尤其是最后一点，光蛋白质含量高没有用，最重要容易吸收才行 。
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那么可以选择哪些食物呢？
富含植物蛋白的食物：
1. 豆类：大豆、青豆、扁豆、豆腐、黑豆等；
2. 干果：芝麻、核桃、花生、杏仁、开心果等；
3. 谷物：燕麦、荞麦等 。
富含动物蛋白的食物：
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1. 奶：牛奶、羊奶等；
2. 蛋：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等；
3. 红肉：牛肉、羊肉、等；
4. 禽肉：鸡、鸭、鹅等；
5. 水产：鱼虾、螃蟹、贝类等 。
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上面这2类食物的蛋白质含量都很丰富，但肝病患者补充蛋白质建议优先考虑植物蛋白，其次动物蛋白 。
食品的外观、味道、质地、温度、进食时的情绪等都会影响经口的摄食量，应根据病人的个人饮食习惯，由家属进行调整，以促进饮食摄取和营养素的吸收；建议分餐4~6次，含夜间加餐，适当时可多摄取新鲜蔬菜水果，减少盐的摄取 。
【肝病|慢性肝病患者要多补充蛋白质，这2类食物可以快速补充】
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还要注意一些食物是需要忌口的 。辛辣的食物最好不要吃，吃了只会加速胃酸的分泌，会刺激肝脏，对肝脏有不良影响 。也请不要抽烟喝酒，香烟和酒精中都含有有害物质，如果不想让肝病变得更严重，就要抵制香烟和酒精的诱惑 。
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